新橋に来ました。下館かたら初めて来たよね。
スープはホタテの味が物凄いします。
どろっとしてて麺に絡みます。
麺はコシのあります。
チャーシューはスープん中にぶち入って。うまいよね。
最高にぶちうまかったです。

ごちそうさま。

スープを一口
はじめは、薄さを感じる塩なのですが
飲めば飲むほどに味濃く感じ、癖になる醤油っぽい塩味
しかも良くスープを見ますとホタテの繊維がチラホラと・・・
これが臭みも無し、旨味を出しているのだな。

麺は、モッチリな太麺
スープと絡み... 続きを見る

何年も前に、新橋で行列を作ったおらがでしたが、区画整理かで五反田へ引っ越し店は無くなってしまいましたが、星霜を経て別の場所に復活してました。タイミング合わず中々いけませんでしたが、先日の大雨の中、少しならんで食しました。
寒い日だったのでラーメンと悩みましたが、おらがはつけ麺でしょ、ということでホタテのつけ麺を注文。個人的には、ホタテのえぐみが少し気になったので、オリ... 続きを見る

11:20頃　訪問
銀座での打合せ仕事前に、少し早いランチで訪問。
この場所では初訪問です。

復活してから伺う機会を狙っていたものの、なかなかタイミングが合わず。
やはりさすがの人気で満席で外待ちです。

麺は縮れた太麺。
平打ち気味で、スープとよく絡む麺です。
スー... 続きを見る

2014年11月8日（土）11:30訪店。

待ち客5名に連結。途中女性店員から声をかけられて、
一度入店、券売機で食券購入し手渡し、その後再度
外で並びます。約12分待ちでした。
土曜日で新橋の繁華街は静かなのにここだけ混んでますw。

カウンター席７つに対してスタッフ3名、けっこう回転は早い感じ... 続きを見る