麺の固さはカタメまでとのこと
玉ねぎをトッピングした影響か
豚骨も煮干しも、ちょっと主張優しめ
玉ねぎはデフォがちょうど良さそうです
メンマ、チャーシュー絶品

10/21(火)の20:34頃に行ってきました。
21:00ラストオーダーというのもあるのか、先客はなしと少し寂しい。
この後も誰も来なかった。
ウェイティングボードがあったから、昼時とは多少混むのかな？
だいぶ前にこちらで食べた時は豚骨を食べ、今回は中華そばを食べることに。
中華そばは、煮干系という認識はあり、どんな... 続きを見る

スープは清んだ色ですが、ラーメンの名の通りじんわり染みる煮干しに後から動物系が来ますが、これまたじんわりといった感じです
麺は細めのストレート麺、パツンと歯ごたえある低加水麺ですが、醤油ベースのスープとの相性はいいです
煮干し強めでも塩味が強くないので、スルスル食べることができました
ごちそうさまでした

ラーメン　サカモト
特製博多ラーメン

地元のラーメン屋さん。
家族とともに夜ご飯を。

20時過ぎにIN。
カウンターも、テーブルも広く20名は入れる広さ。
先客8名、後客3名位。
店員さん元気良し... 続きを見る

割と多めの駐車スペースがあって、この辺りとしては車で訪問し易いこちらのお店。
昼食には少し早めの時間に訪問しましたが、客入りはまずまずという感じでした。

スープはやや強めの塩気で、しっかりと煮干しの風味を感じます。
ベースの豚骨は若干のトロミを感じる位の濃度で、煮干しとのバランスも良いと思いました。
麺は加水率低くめ... 続きを見る