【訪問日：４月４日】

午前中ひとっ走り後、急ぎ準備を整え
表題作目当てに、此方までドライブ。
道中から悩んでいた辛味増しは
素材感を楽しみたい一心から止め
ホルモン増しで臨みます。

ゾロゾロと入る後続客を横目にする内着丼。
麺・スープ、そしてモツを添えて早... 続きを見る

前回は焦がし醤油を頂いたので満を持して冷やしを実食
木曜日の11:50入店
先客5名、後客3名
ちょうどテーブルが1卓空いていたので同行者と待ち無く着席
パクチー&レモンでお願いしました
着丼は12:03
冷やす時間のためか同行者の焦がし先着からの後追いで到着

スープは... 続きを見る

9月に訪問しました。海老のエキスがしつこ過ぎず、見た目どおり海老香る上品な一杯でした。大盛りの設定は無かったので、和え玉を追加です。単品でも魚介の風味を十分に味わうことが出来、美味しかったのですが、私は丼に追加して味変風でいただきました。味としてはスープの上品さは失われますが、単純に魚介の風味が足し算され賑やかになったように感じ、美味しかったです。

港南台の夜は居酒屋、昼はラーメン店の顔を持つ当店。

干し海老油を使った海老醤油は、一口飲むと一瞬で口の中に海老の良い香りが広がる。醤油のキレを抑えているので、海老感が前面に出ている。なかなかハイレベルなスープだが、食べ進めると終盤少し海老感が弱くなるのでそこだけが難点。

麺は加水率高めのツルツル食感のストレート細麺... 続きを見る

よく混ぜて混ぜて！
海老の香りが美味しいですね(*^^*)
チャーシューも美味しい(^o^)
追い飯も最高でした(*^^*)