魚ダシそばと同じスープに背脂を加えたもの。
着丼と同時にニンニクの香りがする。
どうやら背脂を含む油に香り付けしているようだが、
ちょっと香りが強過ぎる。
食後の口臭にも影響するレベルだ。
背脂のコクと甘みは申し分ないし、
魚ダシスープの複雑な香りと旨味も素晴らしい。

ストレー... 続きを見る

久しぶりの岩手！高速降りてランチに来ました。
うまく車も止められてすんなり入店。
そばは、鶏ごぼうスープのラーメンです。
あっさりですが、コクも鶏出汁もしっかりとしたスープに細麺がマッチします。
安定の一杯です！

なんか期待外れの麺をいただき、消化不良の私、課題店を探しても見つからず、次の課題店は店休日。流れ流れ、こちらへ来ました。

券売機に変わったんですね。
そばに、具入りができたんですね。
限定メニューができたんですね。買おうと思ったら、売り切れでした。

以前、連れと鶏そばのスープと、魚介そばのスープを合わせる... 続きを見る

出張先での一杯
久々の投稿
得意先の近くという事もあり、こちらの人気店に
1時半の到着でしたがほぼ満席状態。
これは期待できます。
食券機にて「魚ダシそば」650円をチョイス。食券渡しカウンター席に座ること10分ほどで提供！

バランスの良いスープとズバズバ行けるストレートの細麺は絶品です！
本日も... 続きを見る

午後から紫波町で会議があるため、途中のこちらで昼食にした。
未食の標記のボタンをポチッとな。
650円と良心的な価格が嬉しい。

麺は自家製の弱縮れ中細。
コシがあるので程よい歯応えがあり、ツルッ、プリッとした食感が小気味よい。
薄褐色の生地に黒くて小さな粒々が見受けられので全粒粉入りのよ... 続きを見る