背脂が少し載っているが、特にインパクトは少ない。特製を選択した。コーンが多くて嬉しい。

2025/10/15 在宅勤務のお昼ごはん。
寒くなってきたので味噌ラーメンに決定です。
此方にお邪魔する日は雨の日が多いのですが、この日も雨。
でも半分程度の混み具合。いつもの小生の定番メニューの標題。
トロリとした味噌スープは背脂入り。塩気はちょうどよいです。
縮れ麺に絡めて戴きます。
丼底には炒め野菜。... 続きを見る

味噌ラーメン大盛り麺硬め。
麺は少し黄色い縮れ麺でまあ、普通か。もうちょい細くてもいいかも。スープ美味しい。チャーシューは焼豚みたいなやつでそんなにですか白ネギや野菜が「野菜たっぷり」でなくてもまあまあ入ってるのでシャキシャキしてて旨い。

【麺】
中細ちぢれ麺。喉ごしがよい美味しい麺。
野菜か多いため麺量は個人的に満足の量。
【スープ】
出汁は動物系メインで少し弱め。味噌の風味が優しい
低粘度のスープ。途中から一味唐辛子、辣油を追加。
卓上におろしニンニクがあれば、もう１段レベル
アップ出来ると思う。

名前の通り野菜たっぷ... 続きを見る

久しぶりの訪問。野菜たっぷり味噌ラーメンに味玉を。

メニュー写真だともうちょっと野菜が鮮やかなのだけど、実物はネギたっぷり野菜ラーメンですね。中太麺に動物系の旨みがしっかり出た濃いめの味噌スープ。卓上の仁淀山椒は香り良く、しかしミルの削る力が弱いのかあまり粉が出てこないのが難点。

塩ラーメンも一度食べてみたいですね。