野暮用で鶯谷へ。用事が済んだので、今度はお昼をとこちらのお店を利用しました。平日お昼時で店内はお客さんが8名くらい。店員さんは2名体制でした。この時のお客さん、殆どがリクルートスーツで、恐らく同じ会社の研修か何かの前後に利用したものと思われます。

　券売機で食券を購入。初回だったので豚骨醤油味にしました。690円はなかなかお安いです。ランチタイムはライスが... 続きを見る

いつも地元でお店があるのは知っておりましたが
訪問は初めてです
ここは無難に醤油豚骨+ライス無料
家系のラーメンはどこも似たり寄ったりで
可もなく不可もなくと言った感じです
おろしニンニクを入れると更に味が締まり
美味しくなりました
とりあえず完食です
ごちそう様でした

６９０円也　（ライスサービス）
初訪、15時過ぎの入店。先客６名。入ってすぐの券売機による食券制。
アイテムは下しニンニク・豆板醤・刻み生姜・黒胡椒・ゴマ・餃子３点調味料。

サラリめの豚骨醤油スープ、濃度は中庸で食べやすい仕上がり。
ハズレはない安定感、だけど何かが足りないような錯覚。
中太ウェーブの麺もい... 続きを見る

お盆中の木曜日に訪問。店の埋まりは８割ほど。
コールは「固め、多め、濃いめ」です。

麺：ボリボリした感じの家系にしては太く、変に固いと思える麺。
スープ：汎用的な家系豚骨醤油スープ
具：オーソドックスなメンツでどれも良くも悪くも無く。卓上オプションも基本セットが揃っているので、味変が楽しいです

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今、やたらと「家系」ラーメンが
乱立している背景には原因が２つ有る。

１つは『東京チカラめし』が次々と閉店し、
「家系」の店舗に業態替えしているからと、

もう１つは謎の中国マネーが資本の会社が
「家系」に目をつけてガンガン出店してる為。

この２つの理由が... 続きを見る