宮城野区岩切の「中華そばまるたけ」で麺活🍜店内に漂う煮干臭がテンション爆上げっすw
写真は『こいにぼ(1,000円)』
麺は、加水率低めのストレート麺😋
セメント色のサラサラスープは、エグ味のない濃厚な煮干し😁鼻から抜けるニボの高揚感が箸を加速させます。
ニボの余韻がのこる一杯だぜィ(๑•̀ㅂ•́)و⭐︎
「こいにぼ」大盛不可な... 続きを見る

今日は苦竹にいました。最初は「一○亭」を目指して行きましたが11月のお休みとの事で利府街道に入り同乗者との協議によりこちらの「中華そば　まるたけ」さんへ
11:50着、「味玉煮干中華そば」を券売機で購入。
12:00出来上がり。
スープを一口、煮干しの香りが素晴らしい、えぐみが無くて良くコクが出てます。
麺は細麺ストレートのプツ... 続きを見る

煮干し。
これほど濃い煮干しスープがあるだろうか。
あっさりめの中華スープに濃すぎる煮干しスープを加えたものだと思われるが、これがまた旨い。
フワッと香る生臭み、微量に感じるエグみ。たまらない。

麺は細いストレート麺で、キワモノながら上品な一杯に仕上げられている。
感動。

煮干系では仙台屈指の人気店。
あまりハマらなかったので足が遠のいていたが、
限定をいただきに、およそ2年ぶりにやって来た。

ひと口味わうと、清冽な生姜の香りが走り抜ける。
目の前に新鮮な生姜の切断面をさらされたかのようだ。
スープは豚骨メインと思われる澄んだもので、
透明な油を舐めると豚... 続きを見る

セメントリベンジ！
昨年売り切れで食べられなかったこちら。
昼の部なら売り切れないだろうと思いましたが、気合を入れて到着するも先客１
そのあとはぞろぞろと。開店15分ぐらい前になると、店員が出てきて人数と車の確認。
はやり人気店はどこも駐車場問題がありますね。
定刻より早くオープンは有難い。券売機を見ると「こいにぼ」あ... 続きを見る