ラーメンどでん＠大宮西口店からの連食
夜の部シャッターp･p
食券を購入後着席
店内はカウンター8席に厨房2名体制
スープは微乳化　豚の出汁は弱めで味薄いです
麺は平打ち太麺　硬め茹で加減　小で150g
豚は厚みのある炙り豚が1枚
ヤサイはシャキシャキな茹で上がり
現在休業中みたいです
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ほぐしチャーシュートッピング。
特大です。麺の量は。
チラッと見たら、人がいないので、駐車場へ。そういえば、歩道橋ってあんま見なくなったね。
油そばを選んだ理由は省略。まぁ、ボタンが光った気がしたので、押したら油そば。
疲れてるのか、憑かれているのか…。

全卵が別にくるのですが、私は全力で混ぜて、本体がきたら麺をどけ... 続きを見る

以前から訪問してみたかったのですが
営業が不定期だったのでなかなか行けなかった（＾_＾）
19時20分頃に到着して外待ち3名に接続します‼️
15分くらいで店内に入れました！
トッピングは表題の通りです！
初対麺のビジュアルは炙りチャーシューが食欲をそそります‼️
先ずはスープから行ってみます！
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東松山で愛車の定期検診帰りにチョイと寄り道してコチラ。屋号からして気になりません？店主さんはタンクトップ姿のマッチョ・・・、ではなく細身のお方でした(^^ゞ
　程なくして着丼。ヤサイ&ニンニク増しに豚二枚を追加しただけあってワイルドな盛り。
　それでは頂きま～す♪


　まずはスープからひと啜り。
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次郎系が食べたくなり訪問。金曜日の閉店30分前だが満席だ。
コールは野菜、脂増し、ニンニクちょい増し。
麺は中太平麺、全粒粉なのかややグレー。
スープは豚骨醤油。やや薄めか。
チャーシューは厚さ1.5cmのバラチャー。脂を落としてあり、炙ってあるので食べやすい。野菜はモヤ8、キャベ2。アブラは硬め。
小ラーメンに... 続きを見る