お店の前は何度も通っているものの怪しげな外観のためにスルーしていましたが、意を決して入ってみました。ちなみに中も外観に劣らず怪しい雰囲気です。
初訪なのでデフォルトの醤油ラーメンをいただきました。

スープは煮干し醤油の青湯で、シンプルな味わいです。
煮干しは程よくエグみが出ているタイプで、動物系が下支えしているように感じますが... 続きを見る

店の名前は以前から知っていたが、まるでノーチェック。店の場所もうろ覚え、いざ来てみたら駅にとても近いのにびっくり。
店頭に来てみると、「THE　麵」の文字が入口に、「ラーメン」の赤い提灯も。「石ちゃん」のTVショットも。勇気を奮って扉を開けると、そこはBAR、そこそこの大きさにびっくり。

券売機は無く、メニュー表を見てオーダー、支払いは... 続きを見る

11:10頃訪問。他客は無し。店内は狭く、厨房を囲む短いカウンターのみが設けられている。ディープな雰囲気だが、居心地は悪くない。男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。10分位待ってから配膳された。

スープは、透明度の高い醤油清湯。表層の液体油は少なめ。
飲んでみると、煮干が前面でしっかりと主張。あくまでも穏やかな出汁感だが、仄かな苦み、香ばしさを伴う風味、旨みが口中をジンワリと満たしてくれて何とも言えぬ味わい深さ。
一方、動物... 続きを見る

ユニークな名前のbarのラーメンです。
その名の通りやきそばがウリだとは思いますがラーメンもやってます。
狭い店内にアングラなyoutubeが流れている独特な雰囲気。

提供時にライスのサービスがあるようで有無を聞かれます。

マニアの中にはたまに麺顔という表現を使う人がいますが、
それを具現化した... 続きを見る

呑み会のシメで伺いました。
シンプルな醤油ラーメンか酔ざましに良いですね。
味噌ラーメンも気になったり。

御馳走様でした。

12/9訪問🍥

呑んだ後の〆に訪問。
見た感じは完全に居酒屋🏮
店名もやきそばってなってますが、シンプルに美味しい醤油ラーメンでした🍜

豚にネギに材木メンマと具材もいたってシンプル。
スープは淡麗系ですが、煮干の旨味はビシッと感じます。
特徴的なのは自家製麺でプリモ... 続きを見る

・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線巣鴨駅の南西、「白山通り」から少し西に入ったところにある。
・店の外観：青色地に白色文字の看板、藍色っぽい暖簾、赤い提灯。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターが９席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外２人ほど。
・店員　　：調... 続きを見る

煮干しスープと中太ストレート麺がマッチしていてスルスル箸が進みます。こってり感が少なく、飲んだ帰りに一杯に食べたくなる一杯だと思います。薄いが大きめのチャーシューと太いメンマネギのトッピングが有るのにコスパ最高です。また行きます。

ラーメンのクオリティが高い！＠ラーメンBAR やきそばー　HIT 巣鴨

巣鴨に立ち寄ったので行ってみました。

夜のみの営業です。


◎良いポイント

●醤油ラーメンがとってもうまい！

コクがかなりしっかりした醤油ラーメン... 続きを見る

155麺 ★★★★☆
「ラーメンBAR やきそばー HIT」
座席はカウンターのみで10人入るかどうか。
昭和感漂うレトロな雰囲気。
壁面にはウクレレ・芸能人のサイン・マラソンのゼッケンなど、オーナーのコレクションが所狭しと飾られている。

【和風醤油ラーメン(600円... 続きを見る