明治大学での会合後、御茶ノ水から浅草橋へ。総武線の高架下近くにある、こちらへ。初訪問。10:58の到着でポール。定刻通り開店。口開けの客となる。

食べたのは、らーめん バリカタ＋サービスライス 730円。

麺は、ストレートの細麺。バリカタで頼んだのだが、撮影後でもしっかりバリカタ。ダレることもなく、しっかりとコシを感じる。結構な硬さな... 続きを見る

【らーめん】￥７８０

博多豚骨スタイルを守り貫くお店です。駅から近いこともあり〆として来ているであろうお客さんがたくさんいました。少し並んで券売機でスタンダードメニューを選びました。

麺は細麺でカタでお願いしましたが食べやすくて歯応えも変わらぬ姿勢を感じました。
スープは寸胴で炊き上げた豚骨出汁から臭みをうまく抜いて仕上げら... 続きを見る

浅草橋で野暮用を済ませたあと、少し遅めのお昼を食しに訪問しました。
店名につく「山笠」は博多の激しい神輿を思い浮かべますね。

白色のスープに浸った細麺と中央に載せられたキクラゲ。ルックスはオーソドックスな博多豚骨。
スープは臭いもなく、わりとさらっとしたアッサリ豚骨になっています。
麺は少し硬めの細ストレート麺。替え... 続きを見る

深夜帯にちょうど良い、罪悪感少なめの絶妙な一杯。

浅草橋駅前にある豚骨ラーメンのお店です。店名からすると、博多ラーメンメインなのでしょうね。今どき６８０円という価格は魅力的です。ですが、どんな代物が出てくるか、期待しつつ待ちました。
　後客が１人いるだけだったので、数分で配膳されました。トッピングはキクラゲ、青ネギ、チャーシュー2枚でした。薄茶色のスープには、ほどよい脂分が浮いています。期待感を抱かせてくれ... 続きを見る