淵野辺駅から徒歩5分程度のこちラ。
店主は渋谷の「麺の坊 砦」出身。相模原エリアを超え神奈川県内でも屈指の淡麗系の名店である。2017年より7連連続で食べログの百名店にも選出。
平日19時頃着。待ちなしでそのまま着席。
目当ての春夏限定のつけ麺をオーダー。
【スープ】
鶏ガラ、豚など動物出汁に節や煮干など魚介出汁も合わせた淡麗醤... 続きを見る

18/4/3訪問。過去分ですが、移転しているので、足跡を残させていただきます。
醤油らぁ麺(750円)を。
スープは、様々な素材を使用しているようだが、鶏と醤油が香る清湯という印象。
麺は、しなやかな中太の平打ちストレート。滑らかでシルキーな口当たり。コシや食感を排除した、良くも悪くも好みの分かれそうな麺。
具は、穂先メンマ・チ... 続きを見る

土曜の昼、淵野辺の名店、中村麺三郎商店さんに行ってみました。
開店30分近く前の遅着で先客さんは1名。開店時にはかなり増えて20名近くはいたかも。

特製醤油つけ麺￥1,750を注文。このエリアとしては破格ともいうべき価格ですね。

麺がつけめん専用のようですが、それほど待たずに配膳されました。
つけ汁はキリっとした濃... 続きを見る

１３時４９分に到着。先客１人です。カウンターに座ります。１３時５７分に着丼です。
麺は細めのストレートで、柔らか目の茹で具合い。スープは鶏主体ですが、醤油が強くでています。鶏の旨味も感じられます。
トッピングは、穂先メンマ、青ネギ、チャーシュー２種という構成。
チャーシューは、ロースは肉の旨味を感じられ、バラは脂身とのハーモニーが美味しいです。醤油... 続きを見る

2/10 13:00。

まだ移転情報はなし。

今のうちに食べれるだけ来ようと思い
１ヶ月ぶりに訪問。

珍しく並びなく入店。

程よい濃厚さが美味しい鶏白湯スープ。

小麦香る中細麺。

ワンタンは増したい... 続きを見る