情報知らずに入店して辛鶏白湯を食べ、すごく美味しいと感じたので再訪。

ん〜魚の旨味が深く、かつおの出汁が秀逸です！
鶏白湯もすごく美味しかったのですが、かつおというよく使われる材料ながら重厚感ある味わいで、これはあまり食べたことない味で斬新！
魚の旨味に加え、程よい脂と焦がし葱も美味しい。
麺ももちもち多加水手揉み麺... 続きを見る

日曜12時前、5名程並び

店内にて名前記入し食券購入し店員へ
店構え的には昔は和食店みたいな造りです。

15分程で店内へ

食券を渡していた事もあり1分程で着丼

なかなか特徴があるスープですね。
麺もスープに絡みやすい中太縮... 続きを見る

[神奈川県藤沢市大鋸999-8]

嘗て営なんでいた寿司屋をラーメン主体に変更して営業再開。
その直後から評判は耳にしていた。

一軒目の湘南台から母校の横を通り抜け影取を廻って下ってきた。
時刻は正午をすこし廻ったところ。

店舗横の駐車場は2ｘ2の縦列駐車で若干停めづらい。
もう一ヶ所... 続きを見る

訪問日：７月19日（土）

この日は未訪問店の「レストハウスみどり」に行ってみましたが休業、近くに最近オープンした「のんびり食堂 どんと」に回ってみましたがこれも休業、そこでこちらを14時07分に訪問しました。８年ぶりの訪問です。前回は鮮魚出汁麺をいただいていたので、今回はかつお麺にしてみました。カウンターにはラー油、酢、唐辛子、胡麻ミル... 続きを見る

【注文】怪魚かつお麺 ¥950
　　　　まぐろ麺 ¥450

【スープ】魚介、丸鶏
真鯛などの鮮魚と鶏のダブルスープを使用して和食職人の技が光るスープはカツオなど魚介の香りがフワッと漂て旨いまた針生姜は歯ごたえと舌をリセットするにも素晴らしい。

【麺】中太平打 縮れ麺
国産小麦を使用しモ... 続きを見る