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店名 麺の匠 和み
住所 〒443-0048 愛知県蒲郡市緑町3-59
電話番号 0533-67-8282
営業時間 11:30〜14:00/18:00〜22:00
定休日 月曜、火曜
席数 8席
喫煙 禁煙
最寄り駅
JR東海道本線(浜松~岐阜)、名鉄蒲郡線『蒲郡駅』(974m)
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アクセス 国道23号線『体育館南』交差点を越えてすぐ
駐車場 駐車場あり
8台
初レビュアーhiro(2009年3月12日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2007年4月13日登録 運営事務局による登録
2019年4月6日変更 運営事務局による変更
64.973ポイント
レビュー件数 13
レビューユーザー数 8
平均点 87.846
総合順位 24,022位
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麺の匠 和みのレビューピックアップ

82

「つけ麺煮干し」@麺の匠 和みの写真9月 金曜日

マルナカで中華そばをいただいた後、浜松へ移動するも臨休(店主腰痛)・・・さらに西へ移動し豊川市へ移動するもなんと閉店・・・さらに西へ移動し蒲郡市のお店を目指すも臨休(夏休み)・・・

臨休三段構えで、西へ移動する意欲がなくなりました・・・きっと武田軍もこんな感じでやむなく撤退したのでしょう・・・ここは長篠に近いじゃないです... 続きを見る

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「つけ麺元味」@麺の匠 和みの写真いろんなメニューを食べて最後に元味をいただく。
やはり元味がうまい。
全て美味しいけど結局戻ってくるのは元味である。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件
90

「つけ麺」@麺の匠 和みの写真魚粉がたっぷり入ってて、チャーシューもがっつり食べ応えあり!

少しだけ煮干しのエグみがあったが、魚介系が好きな人は大好きだと思う。

また来ます!

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超大盛で麺量は500gくらいだろうか?
スープは濃厚でいて後味はあっさり。台湾ラーメンのようなピリ辛挽き肉入り。
たまたまだろうか?そういう麺なのだろうか?ブヨブヨの腰のない太麺。しかしそれを補うだけの炙りチャーシュー。
麺に腰があればよかったかな

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92

さすがに濃厚と銘打ってるだけあってつけ汁は所謂どろどろ系。
蓮華で一口すすってみると、意外にまろやかで豚骨の甘みと、魚介の風味でうまくバランスをとっている。酸味はほとんど感じない。少しの唐辛子がいいアクセントになっており、見た目とは裏腹にそのままでもごくごく飲めるレベル。
麺は太麺で色はまるでそばのよう。中に粒粒が見える。そのままでもおいしい。濃厚なつけ汁との相性もよく、つけても風味が落ちることなく食べ進められる。
トッピングは分厚いチャーシュとメンマ、海苔。チャーシューがあぶってあるのか、肉の旨味が良く出てる。つけ汁に浸して食べればなお旨い。
また平日... 続きを見る

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