・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ東海道本線平塚駅の南西、「ブラザーロード」から南に続く道路沿いにある。
・店の外観：白色の暖簾、メニューの張り紙。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで７席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外になし。
・店員　　：調理の男性１... 続きを見る

季節限定で、海老が美味しくなる季節に提供される味噌らーめんをいただきました。
オマール海老と甘海老でとった濃厚な出汁の美味しさを堪能して、翌日からの英気を養いました^_^

ごちそうさまでした。

2024年 173杯目/168日目/目標365杯 6/16(日)昼にお伺い。
初見です。

JR東海道線平塚駅南口から15分ほど、南北の広め２車線道路沿いにあります。
基本住宅街ですが、商店がぽつりぽつりある中、床屋さんなどと同じ建屋にあります。
きれいな木の外壁、おしゃれなのれん。店頭に停めてある自転車がお... 続きを見る

魚介と牛と野菜からダシを採っているというスープは繊細で先に牛の旨味が感じられ、野菜の甘味が後から感じられます。塩加減は弱めで私は好みです。

麺は白いストレートの極細麺で、スープとのバランスも良いです。

繊細なスープにレアチャーシュー、穂先メンマ、ニラのえぐみでなかなか楽しめます。
そして、下皿に海苔が別盛りになっていて、後か... 続きを見る

平塚駅から歩いて7,8分のところにある。
こだわりのありそうな銀髪主人がひとりで切り盛り。
具なしがあったので、それをいただいた。

スープの材料は、魚貝と牛と書いてある。
煮干や節系はそれほど感じないが、貝は使っているかな。
牛骨由来と思われる、こっくりと深い旨味がいい。
塩ダレにも複雑... 続きを見る