2025年1月2日 ラーメン
特製川越醤油そば＋生姜＋おつまみメンマ＋ハイボール
花笑み中華そば かれん
埼玉県川越市

年始の食べ始めに。
2種のおつまみメンマとハイボールで
正月気分を保ちつつ、
濃口川越醤油に生姜は、 もはや黄金比！
麺は中太で食べ応えも十分！
ご... 続きを見る

2025年12月11日 ラーメン
特製川越醤油そば＋生姜
花笑み中華そば かれん
埼玉県 川越市

濃厚な旨みの川越醤油を使った醤油ベースのスープは
生姜とも良く合います！
中細麺どの相性も抜群！
肉厚のチャーシュー、オニオンフライ他、
抜かりない、絶品ラーメン。
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2025年1月17日 ラーメン
特製担々麺＋おつまみメンマ＋
もちもち水餃子＋瓶ビール＋ハイボール
花笑み中華そばかれん
埼玉県川越市

8周年おめでとうございます！

瓶ビールとおつまみメンマで乾杯。
もちもち水餃子は... 続きを見る

2025年1月3日ラーメン
特製川越醤油そば＋生姜＋辛み玉＋
おつまみメンマ＋ハイボール＋
瓶ビール。
花笑み中華そば かれん

年始のご挨拶に。
夜の部の訪問は久しぶり。

おつまみメンマは、2種のメンマ... 続きを見る

2025年10月16日 ラーメン
特製担々麺＋おつまみメンマ＋
ハイボール
花笑み中華そば かれん
埼玉県川越市

担々麺を無性に食べたくなり。
久しぶりのおつまみメンマは、
2種のメンマで食べ応え十分。
ハイボールも頂きます。

まろや... 続きを見る

ねっとり感が癖になるまぜそばです♪
オイリーでもクリーミーでもなくねっとり♪
醤油感がしっかりして、ただただ美味い♪

2025年9月19 日ラーメン
特製担々麺
花笑み中華そば かれん
埼玉県川越市

前日の夜の担々麺スタートの知らせをみて。
まろやかな胡麻ペーストが辣油と
上手く中和して絶妙な味わい。

後味でピリっと山椒が良いアクセント。
細... 続きを見る

400g


いや、まぜそばも美味いんかい♪

ってことで未食のまぜそばを食べに隠れた名店かれんさんへ。と、言っても最近の印象はお客さんもたくさんで、駐車場も空きがなかったりします。
もはや隠れきれてない印象。嬉しいですね♪


まぜそばは具も主役。... 続きを見る

2025年7月　実食

上福岡駅徒歩圏内の住宅地にあるお店です。この辺りは勾配が急で、よく言えば趣がありますが、足元にはくれぐれも注意が必要です。

麺は、国産小麦っぽい全粒粉入りの細ストレートです。テボ上げで麺線が整えられます。暗い色味が時間経過とともにさらに醤油色に染まり、見た目も味も一体感が強くなっていきます。
スープは、... 続きを見る

2025年8月15日訪問。
上福岡『花笑み中華そば かれん』へ。

◆特製川越醤油そば (¥1,200)

麺は、中太麺。
具は、チャーシュー、味玉、青菜、ネギ、フライドオニオン、など。
スープは、ニンニク香る濃いめの醤油系。

美味し。
まずはスー... 続きを見る