いたのーじ
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コメント
ぬこ@横浜さん。こんにちは。コメントありがとうございます。
そうなんです。郡山にもあるんです。
春木屋ファンなもんで…(^^)v
是非とも本店で食べてみてください。
お値段は微妙ですけど…(^^;
いたのーじ | 2016年7月29日 14:52いたのーじさんはじめまして。
BMして、ずっと前からレビュー楽しく拝見しておりました。
私の故郷である郡山が出てきたので思わずコメントしてしまいました。
実家に帰ったら必ず立ち寄るお気に入りのお店です♪
パロパロ | 2016年7月30日 08:15パロパロさん。初めまして。コメントありがとうございます。
神奈川県在住のいたのーじと申します。よろしくお願いします。
郡山ご出身なのですね。春木屋分店美味しいですよね。
郡山には三松会館とか郡山ブラックとか正月屋とか魅力的な店がたくさんあって、いつかはと狙っています。
いたのーじ | 2016年7月30日 11:28
平日、１１時１５分頃、店内ほぼ満席。
半分蓋が閉まった営業用寸胴から、スープと脂を別々に丼へ注ぎ入れます。
とても良い香り…
煮干と生姜でしょうか、まさに春木屋の香りです。
すっきり且つコク深い醤油タレ。寸胴発生の動物脂の層が厚く更に深みが加わる。
煮干と動物と野菜出汁がよく効いた、あっさり系ながらもボディがシッカリした春木屋のスープです。
中太縮れ麺はカンスイ臭を感じない。麺肌はやや荒くモッチリ。ノビにくくスープの旨みと香りをよく拾います。
弾力のある大振りのワンタン、小振りの豚挽き肉の餡は軽く下味がついた生姜風味。けっこう腹にたまります。
大判のロースチャーシューは味付け控えめでジューシー。
メンマは特筆なし。
本店の味を忠実に守っている印象を強く感じました。
店主はとても真面目な方なんだろうね。