【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　壱力




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小牧市





【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～翌1時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50席
　





【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みそラーメン（味玉トッピング）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　750円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　64点




【感想】




小牧市にある〝味噌ラーメン〟が看板の店。この店は、〝あじへい〟や〝黒平〟等の色々な業態の飲食店を手掛けている〝ダイムグループ〟の新業態。メニューは、醤油・塩・豚骨・担々麵と一通り揃っているが、基本となるのは〝味噌〟。そのスープは、甘み自体は少し強く感じる物の、良く味噌ラーメンに在りがちな塩辛さはない。まろやかな口当たりで食べやすさがある。メニューの説明書きには、信州味噌ベースの合わせ味噌とある。味噌の香ばしさと深みもあるのだが、ややコクに欠けるかな?スープ自体はサラッとしているのですが、味噌の味はしっかりと感じる。薄過ぎず濃過ぎずと言った所かな?麺は、〝中太麺ちぢれ〟で、プリプリとした食感は良いのだが、どーしても味噌の力に押されている印象は拭えない。チャーシューは、豚バラのしゃぶしゃぶ?と思う程薄っぺらい物で、食感やら旨味やらを味合う前に胃袋に入って行く。メンマ・コーン・モヤシ・ネギと言った物は、箸休め程度である。色合いと違って、口当たりがまろやかなのは良いのだが、〝味噌ラーメン〟を無難に食べたい時には良いかと思います。