12月18日訪問。
この日は時間があったので自転車でのんびり東武東上線沿線を少し回ってみることに。沿線に何店も新店がオープンしておりどこにしようか悩みましたが今回はときわ台のこちらへ。何でも亡きご主人の悲願であった関東進出を果たすために札幌にあるお店の一軒を閉めて臨んできたとのことなのでこれは試してみないといけないでしょう。13時過ぎの入店で先客は2名、後客は3名。とりあえずデフォと思われる味噌味（950円）をお願いしました。

5分少々でもう到着。
さっそくスープをいただいてみましたがお～ったしかに美味しいです。粘度は少しあるくらいで濃厚とシャバ系の中間くらい。HPの説明によると無添加味噌を使いタレは3か月寝かせてあるとのこと。口当たりはシャバ系に近いのですが甘みとコクがあり物足りなさは全くありません。渋味やくどさ、しょっぱさも全くなくとても良いバランスでこれはなかなか美味しいですね。
麺は黄色がかったちぢれ麺。とはいえ北海道味噌定番のコシのあるプリプリっとしたタイプとはちょっと違い、適度なコシを保ちつつもすぐに噛み切れる珍しい食感かな。これもスープによく合っていると思います。
具のチャーシューは3枚入っていて厚みもあるのでボリュームはありますね。ホロ系に近いものとちょっと硬めで歯に挟まるタイプとあったのでプラマイゼロ。メンマは薄めながら軟らかでそれなりに量も入っていたのでまずまず。あとはたっぷりのネギのみなのでもやしでもあればなお良かったかなと。
スープは半分ほどいただいて終了しました。

味はたしかに美味しかったです。ただ言うまでもなくコスパは・・・で、他のお店の特製とほぼ同じ金額を払ってまで食べたいかと言われたらちょっと厳しいですね。他のメニューも850円からなので、半ライス無料とかセットメニューを作るとか、クーポンやポイントカードを作るとか何かしら満足度を上げない限りリピート率を上げるのは難しい気がします。それなりの決意や覚悟はあるのでしょうが地域の客層とか平均単価とかライバル店とか下調べはちゃんとしたのかな？。もし東京なんだから、人も多いし、ラーメン好きも多いはずだからこのくらいの値段でも大丈夫だろうといった甘い考えだとしたら、東京の冷たい風を知ることになるかもしれませんよ。ちなみにこれが780円とかだったら85点くらいつけても良かったです。
3人いた店員さんは皆感じ良かったですし、亡きご主人のためにも頑張ってほしいんですが・・・。