純米無濾過生原酒つけ蕎麦 中華蕎麦 尚念 南松本店の他のレビュー
74点
79点
77点
88点
70点
ราเมนความรัก 
itokin
SARU
コメント
こんにちわ～
長野方面はほとんど行った事がないんで、いつか攻めてみたいと思ってます。
卓上アイテムがあると、いろいろ楽しめますよね♪
バスの運転手 | 2018年8月1日 09:33バスの運転手さん
長野のご当地調味料との相性も計算されているのがすばらしかったです！長野県内は各地に名店が点在していて、各々の地区ごとに連食する感じになりますが、こちらを始め、新しい店の情報もボチボチあるようなのでもう少し探索したいですね。
純米無濾過生原酒 | 2018年8月3日 12:28こんばんは。お久しぶりです。
こちらの店に行かれたんですね。私的にも気になる店ではあります。
ただ以前の長野の店では麺に蕎麦粉を使っているのがウリの店でしたので、
蕎麦を食えば確実死する私的には怖くて行けてません、、、
チャーチル・クロコダイル | 2018年8月3日 19:51チャーチル・クロコダイルさん、長らくご無沙汰してました。
ちょっと検索してみたところ、店頭で直接聞いた人が現在は蕎麦粉を使用していないという情報を以下のアドレスで上げていたので、行ってみる価値はあるかと思います。
https://twitter.com/t10241277h/status/1009673735920480256
純米無濾過生原酒 | 2018年8月10日 01:21
全粒粉入りの美しい麺は麺のコシ・風味ともに素晴らしく、甘じょっぱくネットリ感の強いつけダレはいわゆる節系の風味が濃厚な一方で豚骨や鶏の風味とコラーゲンの存在感がかなり強くて、麺とつけダレのどちらが勝ることもない印象なのがよかったです！
ついでに、連れが食べていた中華蕎麦の方も味見させてもらいましたが、鶏の味がとても濃くて適量の背脂が浮いたスープが麺としっかり絡んでいてすごく美味しかったです！あと八幡屋礒五郎の深煎七味というのが置いてあったので、試しにかけてみると胡麻や青海苔とか山椒の風味がとてもステキで、どちらともすごく相性がよかったです！券売機にはさらに油蕎麦というボタンもあったので、いつか機会があればまた食べに行きたいと思います。