ピップ
黄門チャマ
ピップ
じゅーじゅピップさんの他のレビュー
83点
87点
85点
75点
85点
コメント
まだ一年なんですね〜
この内容でこの価格はまさに感謝☺️
早く行ってみたいです。
NORTH | 2018年8月19日 15:23こんにちは〜
こちらはブックしているのですが未訪にしています😅
相当な限定だったようで裏山ですー👌✨
リリィガールズも気になります😍笑笑
銀あんどプー | 2018年8月19日 15:54どもです。
此方をわすれてました^^;
行けるチャンスがあったのに
浮かびませんでした(//∇//)
年内にはなんとか(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年8月19日 18:43Ｐさん，どうもです。
ここも１周年ですか。
それにしても，これだけの贅沢素材を生かすも殺すも腕次第。
感服しますね。
今後，どう展開していくのでしょうか。
楽しみです。
RAMENOID | 2018年8月19日 19:43こんばんは^^
感謝が詰まってるのが良く分かりますね。
とにかく早く訪問したい。。。
としくん | 2018年8月19日 21:03１周年限定速報、乙です。
でか、デラ裏山〜〜〜！
布陣・内容・感謝価格...素晴らしいです。
おゆ | 2018年8月19日 21:30こんばんはぁ～♪
もう1周年ですか。最初から衝撃のお店でしたよね。
この限定も凄いですね。正に採算度外視！
よしかわさんみたいですね。
毛蟹にタラバに雲丹。これは堪りませんねんね。
mocopapa | 2018年8月19日 22:34昨日は市原で仕事、、
涙流して皆さんのツイート見てました（涙）
一年前の開店当初からみるみる美味しくなったかと！
今後も益々楽しみですね〜
角海屋 | 2018年8月20日 06:33こんにちは。
おっと突き抜けましたね。
もう1年経つのですね。
とても新人とは思えないレベルです。
足の火傷のその後も心配です。
glucose | 2018年8月21日 15:31うわぁ～
コレは採算度外視の一杯ですね～！
今年の正月に川越よしかわサンで2周年記念で提供された一杯を思い出しました♪
いつかは行ってみたいです。
バスの運転手 | 2018年8月21日 19:32
写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12398914461.html
8月中旬、昼前に訪問。
開店時の並び30名程、帰りの待ち客30名程。
8月19日（日）で一周年を迎えるこちらへ。
つか、まだ一年なのが意外にも感じられます。
事前の告知はないけど、
開店時には３０名ほどの並び。
私は前回来たときに教えてもらい、
レビューにも記載してます。
店主さんが出てこられ、
幼子家族を気遣う場面も。
煮干しを除き通常メニューも
有りますが、狙いはこちら。
ズワイ、タラバ、毛ガニ、小川のウニ、
鯛、牡蠣を大山鶏のスープに
合わせたとは期待しちゃいます。
定刻通りに暖簾が掛かります。
券売機右端中央の限定③ボタンをポチリ。
店内にはお華も多数。
相席のカウンター席へご案内。
店内はイケメン店主さん、
リリィガールズさん３名の体制。
少しして、着ラー。
特に香りは強くないけど、スープから。
蟹っぽい油のコクに強すぎないジャストな塩気、
艶々な蟹身っぽい旨味に毛蟹の滋味も感じつつ、
雲丹・鯛や牡蠣も入り交じりつつ伸びていきます。
うゎ～、これは美味しい！
こちららしい、上品だけど複雑さのある、
ハイバランスな出汁感！
上質な出汁感だけで、
採算度外視を感じさせます。
誰が食べても唸りそうな、
クセのない鮮魚の旨味。
次に麺を。
麺は低加水の中細ストレート麺。
すすり上げると麺肌から蟹らがブワッと感じられ、
上質な張りとコシに噛み進めると
麺の香ばしさも入り交じります。
想像以上に麺肌から感じられる
カニらの旨味が強くて、ビックリ。
全粒粉入りのむじゃき製麺の味わいは上等です。
麺量は体感140g程度。
具は雲丹、蟹身、チャーシュー、
あさつき、シソの実、カットレモンです。
ウニ～！はトロッと新鮮で
上等そうな円やかなコク～。
カニ～！は解し身がズワイで
剥き身がタラバでしょうか。
ウニもカニも量が多目で、幸福ですw。
豚肩ロースチャーシューはしっとりと柔らか。
あさつき、シソの実の香味も良いアクセントに。
最後に追い飯をお願い。
適量のライスが投入されて、リターン。
このカニ雑炊風が、デラ旨いね！
この出汁の豪華さを物語ります。
あっという間に完食～。
正に採算度外視の一杯！
食べられて良かったです。
一周年、おめでとうございます。
これからも楽しみです。
夜営業でも残っていると良いのですが...
採点は一周年＋１。
ご馳走様でした。