茨城にも進出して欲しい！

1月中旬の週末、お昼に訪問。先待ち客7名、帰りの待ち客5名。

SNSを見ていたら、食べたくなりました。
フタツメはどこかで食べて、美味しかった記憶があります。
群馬県の高崎市が発祥であり、ラーメンデータベースでは17店舗（群馬7、栃木3、長野2、新潟2.、静岡、新潟、石川）が確認できました。

少し外で待ち、店内待ちへ昇格。
メニュー表を渡されます。
タンメン7種、排骨タンメン、唐揚げ、餃子、焼きめしの構成。
オーダーを取りに来たので、濃厚タンメンの野菜増し、ニンニク•生姜（いずれも無料）をお願いします。
老若男女で盛況な店内です。
厨房は男性3名、接客の女性2名の体制。
外国の方が鍋を振るっています。

お店に到着から24分後に着ラー。
二郎系みたいなビジュアルです。
元々、東京都品川に二郎系のお店としてオープンし、高崎市に移転したのがグループの始まりのようです。
窮屈だけどスープから。
豚骨と鶏ガラの白湯スープで、円やかな濃厚さがあります。
野菜の旨味をスープに落とし込まないタイプ。
それでも、充分なコクがあって美味しいです。

次に麺を。
麺は低加水の太うねり麺。
スープの絡みも良く、良質な小麦の凝結感のある歯切れと味わい。
確かに二郎系ぽい麺かも…
麺も美味しいです。

具ばモヤシ主体にキャベツ、玉ねぎ、豚肉、ニラ、にんじん、カマボコ、無料トッピングの刻みニンニクと生姜です。
モヤシはクタシャキシャキ。
ラードは香らず、オイリーさも無く。
旨味のある良い味付けがしてあります。
しつこくないし、いくらでも食べれますね！
そこに時々、キャベツの強めな食感も加わります。
豚肉も結構、入っているかも。
ニラ、にんじん、カマボコは彩も添えます。
玉ネギはよく分からず…
刻みニンニクと生姜はアクセントになりますね。
卓上の白コショウと一味で味変を。
黒コショウが欲しいかも…
しかし、冬なのに汗が止まらない💦

時間を掛けて完食。
お腹一杯だけど、モヤシが多いので食後感はスッキリ♪
ヘルシーにも感じますw
茨城にも進出して欲しいです。
ご馳走様でした。

【総評】
刺さる濃厚タンメン♪
茨城にも進出して欲しいです。

【採点】
85点
（総合41、スープ9、麺9、具9、個性8、接客9）