2025/5/13

以前、日テレの『秘密のケンミンSHOW』で紹介されていた『極濃湯麺フタツメ』
群馬県を中心に展開する熱愛ラーメンチェーン店
ずっと気になっていたので🏄‍♂️海上がりに小山店へ向かってみた
お店に辿り着いたのは12時を少し回った時間帯。週末のランチ時は行列を成しているとの情報だったが、平日のせいか店の入り具合は7割程度。メディアで紹介された後は、かなりの反響だったみたいだが 今現在は落ち着いた様子
券売機の設置はなく 口頭で注文し、食後に後払いするシステム。お冷を運んでくれた女性スタッフサンに濃厚タンメンを注文。麺量を尋ねるとデフォで150gとのコトなので麺大盛（100g増し）でオーダー
ニンニク、ショウガの無料サービスもあるので、丼に一緒に乗せてもらうようお願いしました（通常は別皿提供みたいです）
広めの店内はカウンター席の他、テーブル席が多数。お座敷席もあるので家族で訪れてもゆっくり食事が楽しめそう
カウンター席から厨房の様子を伺うと、ゴツゴツとリズミカルに鍋を振るう心地よい音が響いてきます
待つコト数分、濃厚タンメンの登場です♪
真上からの記念撮影なので分かり憎いかもですが、イイ感じのお山具合🗻
強火でシャキッと炒められた野菜（キャベツ、ニラ、もやし、にんじん、玉ねぎ、豚肉）が麺上にたっぷり450g
てっぺんに白ピンクの蒲鉾がちょこんと添えられてます
クリーミーに白濁したスープは、豚骨と鶏ガラを長時間炊き上げた濃厚スープ
秘伝のタレで香ばしく炒めた野菜の甘みがスープに溶け込み旨味が倍増、マイルドな味わいが楽しめます
少し濃いめの味付けなので、途中でショウガ、ニンニクの順にスープに溶け込ませ 味の変化を楽しみます
ウェーブがかった平打ちの太麺は、モチモチの食感と小麦の風味を感じられる自家製麺。やや固めのボイルアップなので最後まで食感がしっかりしており 濃厚スープと相性のよいもの
今回麺大盛にしたので麺量は250g、なかなかの食べ応え。野菜が香ばしく炒められているので、野菜炒め定食風に🍚ライスかっこんでも良かったなぁ〜😆
唐揚げセットで攻めている強者達も多く見受けられるが メニューは外税価格で表記してあるので、調子に乗ってアレコレ注文すると会計時「そんなに食べた？」と思いながら支払うことになるので要注意(苦笑)
🙏ごちそうさまでした