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先月から新店オープンが続きます、こちらも本日オープン、「鈴蘭」からの業態店名変更。グループとして初めて「鶏」を謳っています、どんな味かな。いつもの様に今日から3日間ワンコインサービス、「昆布水」に引かれ、「つけ麺」をチョイス。つけ汁は鶏出汁の醤油味、薩摩軍鶏の丸鶏使用だそうです。鶏油の程よいオイリーさが食欲をそそります、好みの味わい。麺は加水率高めの全粒粉入りの熟成ストレート細麺、つけ汁に合っています、麺量は200ｇ以上な感じがします。麺を半分食べたところで別用器入りの昆布水を麺に投下、濃厚でかなりトロッとしています。麺とよく混ぜ混ぜしてトロトロ状態でツルツルと食べ進む、喉越しが良くスイスイ食べ進みます。最後は割りスープを頂き、終了。「煮干」の方はかなりセメント色、お客さんの注文は半々ですね。「時は麺なり」に続いての新店、このグループ、今かなり勢いがあります。
タバサ
バフ
北崎ウンターデンリンデン
yokoラーメン
さぴお
ラーメン屋けんちゃん
「時は麺なり」に続いての新店、このグループ、今かなり勢いがあります。