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「(裏) 冷やし油そば 800円+味玉 100円」@らーめん・油そば 笑びすの写真9月1日(日)、夏もそろそろおしまい。行く夏を惜しむように、この日は笑びすさんの裏メニュー、冷やし油そばを頂くことにします。券売機で油そばのチケット購入して、「冷やしでできますか?」と確認。OKを頂いてからチケット提出。席に座って10分ほど待って着丼しました。

暖かい油そば同様、味噌とミンチが乗っています。トッピングは他にレタスやミニトマト。涼し気な麺顔です。それでは頂きます。

麺は硬めのストレート太麺。冷水で締められていて、ちょっと硬めの印象です。
タレは何種類かを調合したハイブリッドな味噌が主で、冷やし専用と思われるオイルがアシストを入れます。味を支配しているのは恐らく味噌のほう。この味噌が、笑びすさんの油そばを特徴付けています。美味い味噌です。
そしてレタスの食感が、シャキシャキしていていい感じ。柔らかい葉っぱの部分だけでなく芯に近い方の硬い部分も入ってますが、むしろシャキシャキ感を増していい感じです。

美味いのですが、冷たいこともあり後半に味が薄く感じられてきました。口の中が冷えると、味の感じ方も変わるのでしょうね。そこでラー油を出して頂き、かなりたっぷりと振りかけて、辛めにして完食。個人的な好みもあるのでしょうが、冷たいラーメンはもう少し味が濃い方がいいかな。それと味変グッズは、卓上にもう少し準備して頂けると嬉しいです。

こちらのお店、限定や裏メニューもあって飽きません。そして美味い。インスタで情報を仕入れて、ちょいちょい伺いたいと思います。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

冷し油そば、う~ん食べたことが無いから何とも言えないけど、後半味が薄く感じられるというのは分かる気がします。
油そば・まぜそば・汁なし、色々あるけど暑い時は単純に冷し中華の方が良い様な・・・。

すてぞー | 2019年9月15日 16:15

すてぞーさんこんにちは。
美味いやつは美味いですよ。冷やしまぜそば。
口の中が冷えてきて味の感じ方が変わるのは、冷たい料理に共通ですからね。
後半戦に、味を濃く感じさせる工夫が必要なのかもです。

あたと_13号 | 2019年9月15日 16:25

こんにちは!
綺麗で美しい!絶対美味い感じがします!この感じの麺顔写真見るだけで、レビューは、あたと_13号さんだな!みたいな・・(^^)

みずみず | 2019年9月15日 17:49

みずみずさんあざーす(*´ω`*)
引き続き、汁なし天使をよろしくお願いします(^_^)w

あたと_13号 | 2019年9月15日 20:02

味玉に卵黄に、涼しげだけどパワーつきそう!

mo(半麺) | 2019年9月15日 21:02

あたとさん、こんばんはー
ぱっと見サラダのようなラーメンですねえ。
油そばの冷やしとな…想像はつきませんが味噌味ベースとかなかなか変わっていますねえ。限定の新作とか楽しめそうですね(^^)

まみ909 | 2019年9月15日 21:18

まみ909さんこんばんは~。
こちらのお店、まだ開店して若い店なんです。
色んなチャレンジが早いんですよ。
これからも、限定麺が楽しみなんです(^_^)w

あたと_13号 | 2019年9月15日 22:27

moさんこんばんは!まさしくです!
冷たいけどパワー付きます。
暑い夏、こんな一杯が嬉しいかも(^_^)!

あたと_13号 | 2019年9月15日 22:29