なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【煮干し中華そば山形屋】シゲちゃんラーメン 900円」@むぎくらべの写真7月16日 15時10分  2020年 104杯目

先週の麦くらべの出店舖がイマイチだったので、今週は私好みピロピロ麺と煮干し系ラーメンを求めてこちらへ

レジでいつもの先会計をして厨房前のテーブル席へ着席

前客2名  後0名

前レポのネコさん情報だとご夫婦の2名でのコンビネーションの良い仕事ぶりで丁寧な接客です

3分で提供

スープはあっさり鶏出しに甘めの醤油で私的にはちょうど良い塩梅で後から煮干しも感じれて美味しいです、ネオ中華に近いスープですね

そしてこのピロピロ手揉み麺がかなりの歯応えがあり新鮮で旨いです。

トッピングは小さめのチャーシュー2枚、細メンマ、ネギ、海苔、脂身でチャーシューは気持ち厚切りにして一枚の方が印象が良いかなぁと思うくらい薄めで小さいですが肉肉しさがあり、脂身はスープに甘味を加えますね

麺がかなり特徴的で食べ応えもあって、この麦くらべのどんぶりは一杯食べても満腹感が薄かったのですが、こちらは良く噛む事もあり結構な満腹感の綺麗に完食です

食器を下げる際にご主人に『美味しかったです、竹ノ塚までは川崎からは遠いのでなかなか行けませんが』と伝えたら
『こちらに来る用があれば、お待ちしてます』とのお声が😊

感じの良いご夫婦の正統派な煮干しラーメンで先週と月曜の嫌な流れを切り替えてくれる満足の遅め昼ラーメンでした👍

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 25件

コメント

こんにちは!
今回は満足な一杯に巡り会えたようで、よかったですね😊
お店の方が感じよいとまた食べたくなりますよねえ。
白いの何かと思ったら脂身でしたか。淡麗醤油系には珍しいですね。

まみ909 | 2020年7月16日 16:09

こんにちは❗
ピロピロ麺と煮干の絡みで、美味しそうです。
現地のご夫婦が、来てるのかな?
それも、温かいですね(^-^)

あひる会長 | 2020年7月16日 17:08

こんにちは。バランスのとれた煮干のイメージですね。土日休みのむぎくらべより竹ノ塚の店のほうが行きやすいかも(笑)

いたのーじ | 2020年7月16日 17:25

こんにちは〜
川崎からだと、都内のラーメン屋さんでも、
下町の方はかなり距離を感じますよね👌
満足されたようで何よりです😉

銀あんどプー | 2020年7月16日 17:25

こんにちは!
味良し・人良し・・で
満足できて羨ましいですね〜

eddie | 2020年7月16日 18:46

こんにちは。

煮干しの仇は煮干しで…、果たせてよかったです。
あの麺はハマりますw

やっぱりネコが好き | 2020年7月16日 19:00

まみさん、満足出来て良かったです😊
淡麗醤油に脂身は確かに珍しかったですね😲

川崎のタッツー | 2020年7月16日 21:37

あひる会長さん、竹ノ塚のお店を休みにしてこちらで5日間出店しているそうですね👌
このピロピロ麺は本当に噛み応えありましたよ😲

川崎のタッツー | 2020年7月16日 21:38

いたのーじさん、竹ノ塚まではなかなか神奈川南部からは行くの大変ですよ(笑)
私も麦くらべだからこそ食べれたラーメンでしたね✨

川崎のタッツー | 2020年7月16日 21:39

銀さん、足立区って東京23区で一番大きな面積でハジッコの方は川口とかよりも遠いですよね😅
ラーメンは満足出来ましたね🎵

川崎のタッツー | 2020年7月16日 21:40

eddieさん、先週から不運な対応が二回ほどあったので少し怖かったですが、感じの良いご夫婦でラーメンも美味しかったので、近場だったらお店にも行きたいくらいですね😊

川崎のタッツー | 2020年7月16日 21:42

ネコさん、今回はラーメンも接客も満足出来て安心しました😌あのピロピロ麺はいいですよ✨

川崎のタッツー | 2020年7月16日 21:43

川崎のタッツーさん、こんばんは!

むぎくらべさん、気にはなっているんですが「ペロッ」と食せてしまいそうなお店が多いですよね(^^;
ピロピロ麺も大好きですが、2杯くらい食べれちゃいそうです♪

つちのこ | 2020年7月16日 23:02

川崎のタッツーっさん,どうもです。
竹野塚にはいきました。
駅から結構離れてるんですよね。
むぎくらべさん,平日しかやらないので,食べるなら私は本店へ再訪。

RAMENOID | 2020年7月17日 05:05

つちのこさん、ここの出店のお店は基本麦くらべで用意した小さめのどんぶりに入れて提供してるので、二杯食べて二郎300グラムくらいと思っていただけたらわかりやすいですね🤔でも『よしかわ』さんとかは店舗からちゃんとどんぶり持って提供してましたね👌

川崎のタッツー | 2020年7月17日 07:57

RAMENOIDさん、そうですよ。そちらからだと竹ノ塚の店舗の方が圧倒的に近いですよね😁普通に土日休みの方々には麦くらべはかなり敷居高い店ですよね😅

川崎のタッツー | 2020年7月17日 07:59

こんにちは。

竹ノ塚も最近は気になるお店が増えてきたようですね。
昔住んでいたことがあるので気になる場所です。

glucose | 2020年7月17日 08:16

glucoseさん、正統派な煮干しラーメンでご夫婦の人柄が出た美味しいラーメンでしたよ😁

川崎のタッツー | 2020年7月17日 08:18

こんにちは。
なんだか、麺とメンマが同じくらいの太さに見えますね・・・(^^)
ワタシはこう言うピロピロ麺は大好物です。
ネオ中華!それはきっと美味いんでしょうね~(^^)

あたと_13号 | 2020年7月17日 08:39

こんにちは。
楽しめてヨカッタですね。
下膳でのやり取り、御店主も嬉しかった事でしょう。
私は今回は行けませんが、竹ノ塚へ何れ。

おゆ | 2020年7月17日 08:57

こんにちは。
確かに神奈川から竹ノ塚は遠く感じるかもですね!私は千葉から神奈川まで通勤しているので、それくらいだとあまり遠く感じなくなってしまってます(>_<)麻痺ですね(笑)

poti | 2020年7月17日 14:02

あたとさん、ピロピロ麺って美味しくて良いですよね👍やってる店わかると入りたくなりますね✨

川崎のタッツー | 2020年7月17日 21:19

おゆさん、このようなやり取り私好きなんですよね😊竹ノ塚店の方がコメントいただ方多いんですよね😅

川崎のタッツー | 2020年7月17日 21:20

potiさん、千葉から神奈川で通勤だと竹ノ塚はそれほど遠く感じないのでしょうね👌
完全に麻痺はしてますね(笑)

川崎のタッツー | 2020年7月17日 21:22

こんにちは。自分も煮干しラーメン大好きです。ガツンとくるのもいいですが、上品な感じもいいですね。コロナが落ち着いたら、行ってみたいですね。

ひで丸 | 2020年7月18日 05:39

ひで丸さん、煮干しラーメンってお店ごとで結構違うので面白いく良いですよね👍
日本1を目指すって竹ノ塚の店舗パウチに記載あったのが印象的でしたね😁

川崎のタッツー | 2020年7月18日 10:13