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やや遅めの昼食でしたが先客は３人で、後客も少なからず来訪。標題の品を注文し、１０分ほどで運ばれて来ました。スープは醤油ダレの風味と出汁の旨味甘味がバランス良く感じられます。以前よりも柔らかく丸みのある味に感じたのは気のせいかな？中細の縮れ麺は気持ち柔らかめに感じる茹で加減。モチモチとした噛み応えで、スープの持ち上げは良いです。トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、玉ねぎに追加のワンタン。チャーシューは薄めに切られた大判のもの。割としっかりめに味付けを施されていて、噛み応えは丁度良い感じでした。メンマはシャクシャクとした食感で味付けは適度。ほんのりと甘味を感じる味付けは、好みに合っていました。海苔の風味はそれなりというところでしょうか。玉ねぎは薄くスライスされたものでシャキシャキとした食感。ワンタンの皮はやや硬めの印象でした。生姜を効かせた餡は、多過ぎず少な過ぎず適量という感じです。
啓太
ニコニコ
ラーメンは完全食
チャーミー
しゃとる
ノビィ
標題の品を注文し、１０分ほどで運ばれて来ました。
スープは醤油ダレの風味と出汁の旨味甘味がバランス良く感じられます。
以前よりも柔らかく丸みのある味に感じたのは気のせいかな？
中細の縮れ麺は気持ち柔らかめに感じる茹で加減。
モチモチとした噛み応えで、スープの持ち上げは良いです。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、玉ねぎに追加のワンタン。
チャーシューは薄めに切られた大判のもの。
割としっかりめに味付けを施されていて、噛み応えは丁度良い感じでした。
メンマはシャクシャクとした食感で味付けは適度。
ほんのりと甘味を感じる味付けは、好みに合っていました。
海苔の風味はそれなりというところでしょうか。
玉ねぎは薄くスライスされたものでシャキシャキとした食感。
ワンタンの皮はやや硬めの印象でした。
生姜を効かせた餡は、多過ぎず少な過ぎず適量という感じです。