自身の体調不良に身内の不幸が重なったためしばらくお休みしてました。
まぁ、休んでたのはレビューだけで、食べるのは続投でしたがｗ


久々のレビューです。
1月25日12時訪問。

期待の富田麺をフィーチャーしたこの日、チビと二人でいってきました。
行列はないものの、店内満席。さすがイベントdayだけあって店内活気付いてますね。
少し待ってから着席、坂本店主と挨拶して10分弱で配膳。
味玉をサービスしてもらいました。ありがとうございます。

チビにすこし取り分け、いただきます。
おぉー、中華蕎麦 とみ田で食べたのは随分前ですが、当時の感動がよみがえるほどの麺のインパクト！
これは旨い！
つけ汁も気合が入っているのか文句のない出来でした。
やはりこのスープにはこの麺でないと！　と思わずにはいられないほど相性ばっちりでしたね。
なにより、グニグニした抵抗感の後にパツンパツンと歯切れ良く噛み切れるこの感触が最高です。
そのあとから来る小麦の風味も。

味玉も気合がはいっていましたね。
薄味ながら中心近くまで味がしみこんでいて、とても美味しかったです。
ほとんどチビに食べられてしまったので、後から買い足したほどですｗ

全体的にかなり満足度が高かったのですが、イベントだから気合入れていい味出しましたではなく、
いつもこの高レベルを目指して、妥協せずにやってもらえるといいのになぁと、別の不満がでてきてしまったり（汗

どうもご馳走様でした。