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「塩拉麺+海老ワンタン(3ケ)」@創作麺工房 鳴龍の写真2021年10月中旬 塩拉麺950円+海老ワンタン3ケ240円
アルコール提供解禁を受けて麺友さんらと一杯やりに久々に此方を訪問。
夜の部開店1時間前で楽々PP。開店時でも外待ち10人とまだ並びは少ない。
まずは、水餃子、よだれ鶏、山芋ときゅうりのごまサラダ、メンマ揚げジャコ和えをつまみに乾杯。この日は楽しみにしていた炙り焼きチャーシューが販売休止でとても残念。
旨いツマミでアルコールを2杯空けた後に塩拉麺+海老ワンタンを注文した。
スープは鶏魚介清湯塩。厚い旨みが複層的に折り重なりこれは旨い。揚げエシャレットが良い風味を加え、表面の油がコクをプラス。膨よかな旨みに思わずため息が漏れる。
油は今までの鶏油だけから魚介も加えブラッシュアップしたそうだ。
麺は自家製全粒粉入り中細ストレート。しなやかでプリプリとした食感。スープとの絡みも良く申し分なく旨い。
具は海老ワンタン、チャーシュー、味玉、、メンマ、ネギ、揚げエシャレット。海老ワンタンはプリプリの海老と挽肉も入り極旨。チャーシューは厚く、旨みが凝縮されていて泣けるほど旨い。味玉はご厚意で頂いたもの。メンマは薄くてシャキシャキ。具もすべて極上。
一気にスープまで完飲、完食。洗練された極上の一杯、ご馳走さまでした。
空いているうちに炙り焼きチャーシューで一杯やりにまた伺いたい。

蛇足 切番に順番は前後するがこの一杯を上げさせてもらいます。これからもお付き合いのほど宜しくお願いします。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

㊗️3000㊗️
久しぶりにご一緒出来て良かったです。
今夜もまた楽しみですね😁

NORTH | 2021年10月29日 16:04

3000レビューおめでとうございます。
節目に相応しい1杯のようですね。
こちらは未訪のままなので、近い内に何とかしたいと思っております。
こちらこそ宜しくお願い致します(^^)

がく(休養中) | 2021年10月29日 16:23

こんにちは😃 

うぉっと!大キリ番じゃないですかー❗️
おめでとうございます㊗️
相応しい一杯でしたね。
では後ほど。

としくん | 2021年10月29日 16:31

こんにちは
3000レビューおめでとうございます!
懸念すべきキリ番をこちらにでしたね
本当にそれに相応しい1杯
美味しく楽しく最高ですね

キング | 2021年10月29日 16:43

こんにちは〜
3000レビューおめでとうございます㊗️🎊🎉
今度醤油をと思ってましたが、塩にしちゃう鴨…笑

銀あんどプー | 2021年10月29日 16:57

3000レビュー、おめでとうございます㊗️
見るからに美味しそうですね。
これからもお体に気をつけて食べ歩きを。
楽しみにしています。

カナキン | 2021年10月29日 17:17

★☆★㊗3000レビュー☆★☆
おめでとうございます!!!
奇しくも同じ日の鳴龍でキリ番でしたね。
塩ブラッシュアップしているようなので
また行きましょう(*^-^*)

mocopapa | 2021年10月29日 17:24

㊗️3000レポ🎉
キリ番中のキリ番でしたね👍
鳴龍で決めるところが渋いです💕
行きたかったなあ😆

こんにちは。

3000レビューおめでとうございます㊗️。
やはりキリ番はこだわりますよね。これで当日参加したおじさんたちは全員レポ上げ終わりましたね。

glucose | 2021年10月29日 17:54

どもです!
3000レポおめでとうございます。
くしくも僕のレポの師匠のお店となりましたね
炙りチャー、かなり美味しいので夜に冷たいのと流せないのは悲しいですね

さぴお | 2021年10月29日 18:19

㊗️3000review㊗︎

モコさんに続き、夜鳴龍呑みで節目を決めましたね。
久方ぶりにブラッシュアップも楽しめて何よりです。

節目に御一緒出来ず残念でしたが、
炙り焼きチャーの仇はご存知の様に先日に(笑)

おゆ | 2021年10月29日 18:46

3000レビューおめでとうございます。
久しぶりの飲み龍さんですね。
こちらは比較的空いている今がチャンスですかね。

RAMENOID | 2021年10月29日 23:11

☆祝☆3000レポ!おめでとうございます☆
夜鳴龍羨ましいですよ!昼しか行ったことないので一度夜に行って飲みたいです♪
そういえば、最近結構帰省してますよね^^

poti | 2021年10月29日 23:15

凄い❗️3000レビューおめでとうございます❗️
こちらお酒も美味しくいただけそうですね。
BMしました。

good bye | 2021年10月30日 08:23

☆祝3000レビュ☆

 モコさんも大きな節目だったけど亀サンだったんですね~!
 コチラの塩は食べた事ないんで自分も食べてみたいですw
 そして、皆さんともご一緒したいです♪

バスの運転手 | 2021年10月30日 19:50

あれっ、3000レビュじゃないですか。
もう、ここまでくると数字は全然気にしていないと思いますが、おめでとうございます。

mona2 | 2021年10月30日 22:11

普通に鳴龍行きたいなー、と思いながら拝読してました。
キリ番には余り興味がないのですが、3,000本安打はちょっと別格、長らくお疲れ様です。10年超コースでの達成と思いますので、健康をしっかり守れている事こそ継続最大の要因、これからもご自愛いただきつつ、楽しく食べ歩きが続けられますよう祈念いたします。
いつかの機会に、また一緒に飲みに行く事が出来れば。

Dr.KOTO | 2021年10月31日 16:59

遅ればせながら3000レビューおめでとうございます!
鳴龍もご無沙汰なので、そろそろ伺いたいところです。

なんばさん | 2021年11月4日 12:30

㊗️3000レビューおめでとうございます🎉
節目に相応しいお店でハイレベルな塩ですね~♪
こちらでお酒を飲んで〆ラーしたいです😄

麺’s | 2021年11月4日 23:31