会社の同僚がオススメするお店を求めて塩谷町に遠征しました。
塩谷町というと日本名水百選に選ばれた尚仁沢湧水で有名です。
同じく名水の湧く佐野はご当地ラーメンで有名ですが
こちらのラーメンはどれほどのものなのでしょうか？

お店は国道沿いで黄色の看板が目印。
みつけやすいですが小さいので通り過ぎないように。
飾り気のない外観でラーメンの暖簾がなければ何屋かわからないでしょう。
中に入りますと手前の土間にテーブルが2卓。
奥は完全に普通のおうちの居間ですよｗ
そこにテーブルとちゃぶ台がありまして両方あわせて10畳くらいの小さなお店です。
開店間もないというのにお客さんはひっきりなしに出入りをしていて
かなりの人気店であることがうかがえます。
もちろんデフォで相席。

同僚のオススメはあっさり系というふれこみの上記でしたので、これをオーダー。
待っている間、知らない人のうちに上がりこんだみたいでちょっとそわそわｗ
壁という壁にポスターとカレンダーが貼りすぎだったり、
水槽の金魚がよくみると模型だったり、突っ込みどころ満載で飽きません。
そうこうしているとラーメンがでてきました。

なるほど、醤油の色の濃いスープですねぇ。
県北の味覚に合わせたしょっぱいラーメンなのでしょうか？
白髪ネギを想像していましたがラー油で和えたネギがのっています。
表面のラードの層が2mmくらいありますので湯気が立ちませんね。
話に聞いてイメージしていたものとかなり違いますぞｗ

まずはいただきましょう。
スープを口にしますと想像に反して醤油はそれほど強くありません。
しょっぱさよりもむしろラード？野菜？の軽い甘味を感じますよ。
とりやだけに鶏がらベースのようですが
こちらも表立って主張することのない昔ながらのラーメンスープ。
おそらく無化調かと思われます。
確かにさっぱりとしたあとくちはあっさり系ですが物足りなさはありません。
麺は中細で軽くウェーブがかかったもの。
いわゆる普通の支那そばの麺ですね。
適度なコシを残してゆでられていて
これをあらわすにはチュルチュルといった表現がベストでしょう。
チャーシューは小ぶりのバラ。
薄いですがわりと美味しいのでもう少し食べたいくらいです。
値段からすれば無理でしょうけどw
具のネギはそのまま食べるとネギ自体の甘味があって
ラー油とのピリ辛具合が丁度いいくらい。
確かにこれがないとかなりさびしいラーメンになってしまうのですが
ラー油の味がスープに混ざらないほうが美味しく感じました。
このスープはそのままのほうが旨いって。
あと、ワカメもいらないｗ

お店同様、飾り気のない普通のラーメンでしたが
丁寧に作られているんだなぁという印象を持ちました。
地域のお客さんに愛されているのもわかる気がします。
またいつか。

うまい指数 1.00