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夕方は常に満席状態の人気店。系譜的には、吉村家→本牧家→六角家→たかさご家→新中野系武蔵家→武道家→二代目武道家→当店となるようです。直系とは違い、かなりクリーミーでマイルドなスープです。普通だとカエシが弱く輪郭がぼやけた印象なので、濃いめでのオーダーを推奨。
系譜的には、吉村家→本牧家→六角家→たかさご家→新中野系武蔵家→武道家→二代目武道家→当店となるようです。
直系とは違い、かなりクリーミーでマイルドなスープです。
普通だとカエシが弱く輪郭がぼやけた印象なので、濃いめでのオーダーを推奨。