この店では初めてのライス追加。
海苔の味が濃いので、ライスによく合います。
訪問回数を重ねるにつれて、旨さが増していきます。

初めて麺かためでオーダー、もちもち感アップ。
今日のチャーシューはジューシーで厚みがあって美味。
最初の印象に反して
食べる度に旨さが進化していきます。

家系不毛の地、埼玉の人気No.1店に再訪。
系譜的には、吉村家→本牧家••→六角家••→たかさご家→新中野系武蔵家→武道家→二代目武道家→当店。
埼玉では新中野系が幅を利かせてます。

着丼してスープをひと口。
前回よりも旨みが増して、輪郭がはっきりしたスープになってます。
ドロドロは相変わらずですが。

夕方は常に満席状態の人気店。
系譜的には、吉村家→本牧家→六角家→たかさご家→新中野系武蔵家→武道家→二代目武道家→当店となるようです。
直系とは違い、かなりクリーミーでマイルドなスープです。
普通だとカエシが弱く輪郭がぼやけた印象なので、濃いめでのオーダーを推奨。

着丼してひと口目が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
新中野系譜らしからぬ旨さに溢れた一杯。

着丼して最初のひと口に旨さが集約されてます。
後半はクリーミーなスープがちょっとくどいかも。