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今日のスープは完璧でした。豚の脂身ブロックのおかげか、コクがありマイルドで、尖ったところのない全体が調和したスープ。途中で味変、ニンニク投入。ニンニクが際立つことなく、スープに調和して、更に風味が増す。
豚の脂身ブロックのおかげか、コクがありマイルドで、尖ったところのない全体が調和したスープ。
途中で味変、ニンニク投入。
ニンニクが際立つことなく、スープに調和して、更に風味が増す。