【店名】　　　　　　　　　　　　麺屋　あっ晴れ　堀田店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　名古屋市瑞穂区

【営業時間】　　　　　　　　　　　11時30分～14時30分

　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～22時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　月曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　9席

【メニュー】　　　　　　　　　とろ豚味噌ぴり二郎（うずら付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1250円

【2023年合計金額】　　　　　　　　　　28340円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　味噌

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　70点

【感想】

2023年29軒目は、約3年2ヶ月ぶりの〝麺屋　あっ晴れ　堀田店〟。

今回選んだのは店舗限定の〝とろ豚味噌ぴり二郎〟にうずらをトッピング。

若い頃は普通にマシマシしていたが、流石に歳には勝てなくサイズは普通。

甘みを強く感じる味噌スープだが、信州味噌?独特の芳醇な香りとコクの濃さが際立つ。

唐辛子の辛さが良いアクセントで、ほんの少しピリ辛。

とろ肉は甘辛の味付けだが、味噌の甘みと喧嘩する事もない。

〝麺屋　あっ晴れ〟お馴染みの浅草開花楼専用の特注〝中太麺ちぢれ〟は、相変わらずの

コシの強さに加えて濃厚スープとの絡みも良く噛めば噛む程麺の味と香りが心地良くなって

行く。

とろ肉も柔らかくホロホロの溶け具合。