9/22 14:00過ぎに入店、先客なしでしたが後客2人と嬉しい通し営業ですね。さて、何十年通っていますがラーメンしか食べたことがなく、前回つけ麺を初めて食べたのに続き辛みそ味にも挑戦してみます。5分ほどで麺丼とつけ汁が同時に着丼、パチリと1枚撮っていただきます。

麺丼のレイアウト、味玉が下半分に上方に多めのメンマと面白いですね。そしてつけ汁、刻みタマネギと刻みチャーシューが真っ赤なつけ汁に浸かっています。一瞬身構えましたが、つけ汁を器持ちで少しゴクリ、豆板醤ベースにも感じ奥の出汁が仄かに感じるのでこれはギリギリセーフですね。メンマを最初から全投入して、麺をひと啜り分しっかりと泳がせて啜っていきます。いや～、ギリギリと言いましたがパスをしていたの少し後悔。気候も少し涼しさを感じるようになりましたが、うっすら汗を滲ませながら啜りが進みます。今更ながら気がつきましたが、辛みそ味のメニューにはすべて味玉があります。これが少なからず辛みの軽減に役立っていますね、汗を拭き拭き麺を完食してスープ割りのリクエスト。高台に器を置くとブーメラン方式、熱々のスープがさらに辛みを軽減してほっこり飲み干してごちそうさま。