【店名】　　　　　　　　　　　　　　ばーばら　美合店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　岡崎市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時30分～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～22時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　水・木

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　32席

【メニュー】　　　　　　　　濃厚魚介豚骨醤油ラーメン（味玉付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　1010円

【2023年合計金額】　　　　　　　　　　　85330円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨魚介

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ　

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　72点

【感想】

2023年89軒目は、約3年ぶりの〝ばーばら　美合店〟。

席数が多い分〝幸田店〟よりも使い勝手は良さそう。

さて・・・何を食べようか?

メニュー構成も〝幸田店〟と若干違いが有るのだが・・・・・今回は基本の

〝濃厚魚介豚骨醤油ラーメン〟に毎度お馴染みの味玉をトッピング。

昔は〝和風豚骨〟のメニュー名だった記憶も有るが違ったかな?

スープは、鶏豚骨と魚介系を合わせた物。

〝濃厚〟と書かれている物の、〝魚介系〟の影響か?思いの他全体的には〝さっぱり〟と

している印象。

動物系の方は豚骨よりも鶏白湯系の旨味が強めだが十分過ぎる程のコクが有る。

口当たりは非常に円やかで程良いクリーミーさも有って旨味・風味・コクを楽しむ事が

出来る。

やや緩めの〝中太麺ちぢれ〟の歯応えとスープが良い塩梅に絡む。

〝ばーばら〟の場合、勿論チャーシューも良いが、毎度思うのがメンマ。

厚みが有ってコリコリの食感は癖になる。