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少し前も同僚と伺い、今日も訪問。ここはズンドバー出身の店主が経営しており、地獄ラーメンの看板だが、塩ラーメンは本当にうまい。もちろん無化調。そしてズンドバーよりチー油や塩のうまみがかなり前面にでている。自分はズンドバーで塩を食べたが、ここの塩の方が好み。てなわけで今日は暑さに負け、つけ麺を注文。同僚は相変わらず塩ラーメン。笑 つけ麺は塩ラーメンに比べてかなり太く又平打ち麺。同じ北海道産はるよ来い小麦を使用し、風味と適度な腰のある美味しい麺。スープはあつあつで出てくくる。醤油ベースに少々の豚骨＋魚介(魚粉）を混ぜ合わせたようなスープ。上部に香味油？のような油膜があり少々油が残るが麺との相性は良い。粘度はあまりないが、暑い夏にむけこのぐらいのさっぱり目もたまには良し。前回は辛つけ麺を食べたがどちらもなかなか美味であった。(スープのベースは同様のようだ）同僚は塩の大盛りを食べにこにこ顔。もう5回目ぐらいらしいがいつも満足のようだ。
さっぱりも意外に良いかもね。 でも、たぶん行かない（笑）。
さくらパパ
小池
北崎ウンターデンリンデン
GJ
ラーメン ばっさー
少し前も同僚と伺い、今日も訪問。ここはズンドバー出身の店主が経営しており、地獄ラーメンの看板だが、塩ラーメンは本当にうまい。もちろん無化調。そしてズンドバーよりチー油や塩のうまみがかなり前面にでている。自分はズンドバーで塩を食べたが、ここの塩の方が好み。てなわけで今日は暑さに負け、つけ麺を注文。同僚は相変わらず塩ラーメン。笑 つけ麺は塩ラーメンに比べてかなり太く又平打ち麺。同じ北海道産はるよ来い小麦を使用し、風味と適度な腰のある美味しい麺。スープはあつあつで出てくくる。醤油ベースに少々の豚骨＋魚介(魚粉）を混ぜ合わせたようなスープ。上部に香味油？のような油膜があり少々油が残るが麺との相性は良い。粘度はあまりないが、暑い夏にむけこのぐらいのさっぱり目もたまには良し。前回は辛つけ麺を食べたがどちらもなかなか美味であった。(スープのベースは同様のようだ）
同僚は塩の大盛りを食べにこにこ顔。もう5回目ぐらいらしいがいつも満足のようだ。