なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「醤油らぁ麺1000円」@古民家ヌードゥル黒揚羽森住の写真3月10日(日)。
日中は家族も不在なのであたためていた千葉遠征へ。
おじさん方の高評価で気になっていたこちらに9時20分着でPP。
ウェイティングボードににクリバヤシと書いて車内待機します。
10時から併設のカフェがオープンするので車内から店内に移動してホットコーヒー500円を前払い。
深煎りと中煎りから選べますが、中煎りで。
苦味酸味が突出していなくて個人的好みのコーヒーです。
店内は入って左側がラーメン、右側がカフェ。
店内はカウンター7席、10人掛けのテーブル1卓、小テーブル2卓の作り。
定刻に開店となり醤油らぁ麺1000円を口頭注文し、5分ほどで着丼です。

スープは節主体と思われる魚介しっかり、動物下支えの和出汁。
塩分濃度は適度。
このバランス感覚は天才的でしょう。
飲み進めるにつれて九十九里の恵みを感じる至極のスープ。
もちろんスープ完飲です。

麺は加水率中のストレート細麺。
啜り心地の良い麺。
麺量は140g程度でしょう。

具材はネギ、筍、チャーシューと至ってシンプル。
チャーシューは薄くスライスされたバラロール。
柔らかで肉の味わいがしっかり伝わります。
筍は噛みやすい適度な硬さ。
綺麗な焼きめが食欲を増してくれます。

蓮華は陶器、箸は木製。
お冷も美味い。
オープンキッチンで調理される森住店主はまさしくフレンチシェフのいでたち。
おはようございますとの笑顔もすてきでした。
全く隙のない感動の一杯、ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

栗林さんは中煎りが好みでしたか

高得点◎、九十九里亜蓮さんの様な至極のスープ早く体感しタイガース♪

虎ん黄色 | 2024年3月18日 06:26

どうもです!

早速行かれましたか!
私もグランドオープンしたのでそろそろ!

じゃい(停滞中) | 2024年3月18日 06:31

おはようございます
皆さん行動力半端ないっす
でも、本当に行った価値ありましたね
この突きぬけ感!
超好みで良かったですね

キング | 2024年3月18日 06:40

おはようございます^^
グランドオープン前ですね。
今ははメニューも増えたので再訪したいものですね。(*^-^*)

mocopapa | 2024年3月18日 07:31

どもです。
みっかぼうずとちがいココでは地に足をつけ
営業してくれそうですね。
私は平日のランチでもすぐにかまけて行けそうです。

おはようございます。
やはり、私より先に行かれていたんですね。そして、また完璧なレビュー。
私は、やはり多くは語る必要がなかった(^^♪。

私も1番にライト渡会と書けば良かったなぁ

めでかや | 2024年3月18日 07:49

どもです。
辺鄙な場所ですが、仕事に絡めて
行ける地区なので、次のときは
これ食べますね❗

おはようございます(^-^)

すごい!圧倒的高評価!!
これは私もいつか行ってみたいです。
大網白里...圏央道大栄JCTが繋がれば相当早く行けるのになぁ~(^-^;

みーこ | 2024年3月18日 08:10

おはよー
めちゃくちゃ評価高いですね〜
これは必ず行かないとですね!
何時行こうかな☺

あひる会長 | 2024年3月18日 08:35

おはようです

Rさんレポアップ後の追従はメチャ早いですね。
glucoseさんは本当にフットワークが軽いですね。
ラーメンを食べる前にコーヒーとは洒落てます😄

黄門チャマ | 2024年3月18日 08:45

こんにちは^^

そりゃ私も感動して大台つけましたけど
何と98点とはびっくりです。
塩メニューとかも登場しているようですけど
再訪してもまた醤油食べたくなりそう。

としくん | 2024年3月18日 09:56

こんにちは。
なんと98点!!グルさんのレポでこんな点数見ることないので驚きました!そして、行きたくもなりました(*^^*)

poti | 2024年3月18日 10:01

まさかの98点!ほとんどパーフェクト!飯田商店を超えた?
古民家の雰囲気もいいみたいだし、場所的にちょっと遠いですけどね。
空いてきた頃見に行ってきます!

虚無 Becky! | 2024年3月18日 10:29

こんにちは。
メチャ響いたようですね~
コーヒー飲みながら待てるのも良いですよね。

kamepi- | 2024年3月18日 10:44

こんにちは

大台とはかなり響いたみたいですね🤓
グルさん高評価なのでこれは行ってみたいですが遠いっす…
いつか行ってみたいです👍

シノさん | 2024年3月18日 11:48

クリバヤシさん、どうもデス(笑)

98点! 凄い!
気絶しませんでした?(苦笑)

おゆ | 2024年3月18日 13:00

おばんです ども。
静かに じっくり食べることができるこちら いいですよね!

村八分 | 2024年3月18日 18:13

glucoseさん、こんばんは。

そうですか(´u_u`)美味いんですね。
それは良かったですね。古民家だってオシャレな感じも良いんじゃないでしょうか。
それは食べられない男への鎮魂歌ってやつですかね。

ひゃる | 2024年3月18日 19:47

お久 毎度様です
行かれたんですね!
旨かったんですね!
感動したんですね!

私も行かせて頂きます

もんど | 2024年3月18日 20:25

こんばんは!
いいですね。
ここは大人の遠足で行ってみたいんですよね。
裏山でーす🥹

麺’s | 2024年3月18日 23:31

こんばんは。
98点ですか。
行ってみたいです。

ハマれば90に乗るだろうなとは思いましたが、98ですか。
よほど響いたようで。
塩も始まったようなので、また機会があれば。

RAMENOID | 2024年3月19日 05:01

こちらは一度は食べに行きたい名店の店主のお店です✨

川崎のタッツー | 2024年3月20日 11:58

こんばんわ~!

大台が飛び出てかなり響いたようですね~♪
「ちゃぶ屋」出身のお店は何軒か行ってますが「ちゃぶ屋」サン自体は全然知らないので行ってみたいです。
運転嫌いなんで、運転手募集中ですけどw(笑)

バスの運転手 | 2024年3月20日 22:08

こんにちは

おっと、グルさんにも先を越されました。
グランドオープンしたみたいですし
早めに狙ってみます。

ももも | 2024年3月21日 20:34

森住氏、お店にいるんですね。
場所的に恐らく行く事は無いと思いますが、未だに現役で頑張ってる姿、ちょっと見てみたいものです。三河島、護国寺とお邪魔した事がありまして、以降は全然ですが、また新しい味に挑戦しているのが素晴らしいです。

Dr.KOTO | 2024年3月24日 17:33