2024年3月16日(土)
愛車1号の運動を兼ねて西尾の新店へ。店名は日日是麺日と書いて、｢にちにちこれめんじつ｣だそうです。読めません⋯。店着は開店20分前でPP。天気のいい日だったのですが、店前が日陰になっていて寒かったな⋯。開店時の待ちはワタシ+2名様。

入店して、チョイスは特製しお1250円。醤油も気になるのですが、この日は何となく塩。順調に着丼です。

スープはしっとりと魚介。蘊蓄によれば動物系＋節系だそうですが、ワタシの舌は海の方を強めに検知します。丼の端に乗っているあおさの影響もあるのかも知れませんが、これがむちゃくちゃ好み。塩味もジャストで、ぐいぐい飲みたくなります。

麺は素麺のような極細ストレートながら、パツパツのコシ。スープと絡んでこれまた美味い。チャーシューは厚めで肉肉しさ抜群。そして味玉がすごく良かった。オレンジ色に染まった黄身が最高でした。

スープ8割を飲み干して食べ終わり。店主さんがしっかりありがとうをくれたのと、可愛いお姉さんが扉を開けてお見送りしてくれたのも好印象。これから繁盛するんじゃないかな。

美味かったです。これからも頑張って下さいね。ご馳走様でした。