Item: タンタン
Rating: 93
Author: 風華麺

93点

八王子にある中華蕎麦タンタンへぶらりラーメン探訪。
開店の30分くらい前に到着。
回転率が早く短い待ち時間で着丼。
暫くしてラーメンが出てきましたが見た目のボリューム感に凄く嬉しくなりました。
醤油ベースのスープをひと口すすり、しつこくないしょっぱめのスープの美味さに笑顔がこぼれてしまいました。
麺の方も細麺なので間を開けずスルスルと入り込み、胃袋が喜んでいるのが分かりました。
ロースチャーシューも噛みごたえのある肉質と甘味ある脂の絶妙さでパクパクと頬張ってしまいました。
味玉も白身と黄身にはしっかりと味付けがして美味しかったです。
女性お三人で切り盛りされている手際の良いチームワークと、お人柄から滲み出ている接客の温かさがそのままラーメンの美味しさに反映されていました。
本格的な八王子ラーメンははじめてでしたが、醤油のしつこさはあまりなく、凄く食べやすく美味しいラーメンでした。
ご馳走様でした。
また来ます。