2024-07-02　13:30

部下がここがうまいということで連れて来てくれた
白と黒を選ぶ豚骨スープのラーメンらしい
何がなんやらよく分からないが黒はマー油との説明を見つけ、ついでに由来は秦野のなんつっ亭ということで熊本ラーメン確定 チャーシュー麺1150円を選択 麺は替え玉ひと玉はok

好みはやわでアブラ カラメは普通でお願いしました
なんつっ亭と言ってももう10年以上食べてないので覚えてもいない 黒亭や紅組など出張時に食べるお店との比較だが、チャーシューはいっぱい入って味濃くなく美味しい でもしっとり感がないのでそれはそれで多いと飽きる
基本肩ロースぽいので肉の旨味 脂の旨味は最高 スープで温めてながら食べると進む
麺は思ったよりヤワでなく、ヤワを選べる店の普通くらい
替え玉もヤワでお願いしたのだが2分程度で出て来たので芯がある いわゆるバリカタが好きな方のお店かな
スープはマー油を頼んでいないので純粋に豚骨を味見できたが、コクもなくあっさりでもなく中庸な濃度と塩分
お店は次々に人がやって来て10名以上は行列ができる人気店
個人的に夢語に行って愛媛の二郎えおコンプリートしたかったかな
それより松山は観光地として魅力的だ
温泉あり食あり城あり文学がありなんとも素晴らしい
じっくりと回りたい素敵な街だった