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90点
味玉とまとらーめんチーズご飯セット[ラーメン/その他]
らーめん カッパハウス（埼玉県所沢市）サカナ

「味玉とまとらーめんチーズご飯セット」@らーめん カッパハウスの写真日曜日1350、並びはないものの後客が続々と入る
細麺ストレート低加水で小麦をよく感じシャクシャクした歯触りでスープの持ち上げもいい
麺量も200gくらいあり食べ応えはある
スープはちゃんと出汁が効いててトマトに頼ってないので決して奇をてらっておらず旨みがある見た目とは違って堅実な一杯
卓上調味料のタバスコとブラックペッパーを投入すれば間違いない
バーナーで焦がされたチーズご飯も必須で締めにスープインでリゾットも間違いない
ただ本店の福生店と比べると少しスープの動物出汁が弱く感じる

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