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「麻婆麺(普辛)」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 大宮西口店の写真平日の11時30分ごろに到着、前客4人、後客3人で、待ちはありませんでした。
カウンター席に座った後、約5分ほどで運ばれてきました。

スープは、鶏ベースで旨味が強すぎる感じがしました。
麺は、中細でちょっと固めで、餡が良く絡みました。
麻婆豆腐は、トロミが強めにしてあり、スープに溶かしても濃厚でした。
辛みよりも痺れが強めで、卓上のぶどう山椒オイルの香りも爽やかでした。

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