【店名】　　　　　　　　　　　　　丸和　春田本店

【場所】　　　　　　　　　　　　　名古屋市中川区

【営業時間】

【定休日】　　　　　　　　　　　　火曜日・第1・3月曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　17席

【メニュー】　　　　　　　　　　　汁なし台湾まぜそば

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　950円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　　115285円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　70点

【感想】

2024年109軒目は、約3年ぶりの〝丸和　春田本店〟。

今回は、〝汁なし台湾まぜそば〟。

〝麺屋はなび〟及び派生店の〝台湾まぜそば〟も良いが、〝丸和〟や〝たご〟の

〝台湾まぜそば〟も侮れない。

〝丸和〟は、味付けが優しく辛さ自体も大人しく少々物足りなさを感じる物の、〝麺〟が

良いので余り気にならない。

台湾ミンチから出る肉汁・海苔やニンニクの風味・ネギ・モヤシの食感等様々な味覚や

風味が楽しめる。