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2025.2.8夜 しおらーめん…860円、卵かけごはん…290円2025年ラーメン40杯目2005年に創業、今年9月で満20周年を迎えるベテラン店。2013年以来の再訪、特にメニューも増やさずストイックな雰囲気を保っている。修行先である「如水」にも通ずる、ベースで魚介を感じさせつつ、鶏油の香りで引っ張る構成。軽快な歯ざわりの中細麺が、若干の古さを感じる設計ではあるが、同時に懐かしさも伴うように感じられた。時代に合わせて変わる事も意義があるが、変わらない事もそれはそれで意義がある。そんな思いを脳裏によぎらせてくれる一杯だった。HASHのラーメンアカデミアhttps://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/HASH-ROYAL instagramhttps://www.instagram.com/hashroyal/HASH-ROYAL Xhttps://twitter.com/hashroyal
HASH-ROYAL
まこぽん
ヌノさん
jiro_run
ken
2025年ラーメン40杯目
2005年に創業、今年9月で満20周年を迎えるベテラン店。
2013年以来の再訪、特にメニューも増やさずストイックな雰囲気を保っている。
修行先である「如水」にも通ずる、ベースで魚介を感じさせつつ、鶏油の香りで引っ張る構成。
軽快な歯ざわりの中細麺が、若干の古さを感じる設計ではあるが、同時に懐かしさも伴うように感じられた。
時代に合わせて変わる事も意義があるが、変わらない事もそれはそれで意義がある。
そんな思いを脳裏によぎらせてくれる一杯だった。
HASHのラーメンアカデミア
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