11月24日 13時20分「なるとや」さんに行って参りました！！

並びはなし、カウンターは8割埋まってます。

如水で修行した方のお店ということなので、楽しみです😊😊

注文は、しおらーめん890円とチャーシ... 続きを見る

今の職場から程近い行列店❕の宿題店、勤め始めてから3ヶ月😄やっと来れました😁
カウンターには手書きメニュー⤴️ノスタルジーですね😄前日が濃厚醤油だったので…😆、なるとやらーめん（全部入り）＋替え玉を食しました😊
獣出汁と海産出汁の足し算からなる旨味たっぷりがカエシの塩と融合して、じんわりと舌に染みゆく美味しさでっす😆小麦の甘味ある麺と予定調和的絡みの旨さ❕バ... 続きを見る

塩ラーメン小790円、塩チャーシュー丼490円、瓶ビール650円をオーダー。塩ラーメンはスープが作り込まれてる印象、チャーシュー丼は普通な感じかなぁ。カウンターで食べた。お客さんひっきりなし。さすが百名店。まずまずかなぁ。
半麺はさすがに量が少なかったかな。

2025.2.8夜　しおらーめん…860円、卵かけごはん…290円
2025年ラーメン40杯目
2005年に創業、今年9月で満20周年を迎えるベテラン店。
2013年以来の再訪、特にメニューも増やさずストイックな雰囲気を保っている。
修行先である「如水」にも通ずる、ベースで魚介を感じさせつつ、鶏油の香りで引っ張る構成。
軽快な歯... 続きを見る

もはやフェイバリットな店のこちら。
メニューも一巡したので、初訪問以来に塩を。
やっぱり落ち着く味だなあ。でもいつもより油の存在感が薄く感じた気もする。本当に気のせいかもしれないですが。

チャーシュー丼も頼みましたが、刻んだチャーシューにネギと刻み海苔、そしてタレがかかっている間違いないやつでした。

未食のこちらを食べる為に訪問。

スープは醤油がガツンと効いてます。ノーマルの塩や醤油とは趣が違いますね〜
でも油の風味(？)でなるとやの味だなあと言う気分にさせてくれます。

麺は他のラーメンよりは太め、つけ麺とは同じ(すみません不確定です)
とは言え細麺で、食感が固めでした。

ノーマルの塩や醤... 続きを見る

近くでの用事が終わって訪問。
未食のつけ麺を注文。たくさん食べたい気分だったので大盛りで。ラーメンは大盛りで頼むことはほぼないですが、つけ麺は大盛りにしちゃいますね。

麺は細麺。ズバズバ啜れる麺です。

スープは酸味が特に立ってたかな？
油が多いみたいでなかなか熱々でした。
そんな塩分強... 続きを見る

前回から1週間も経たずに再訪。
前回はしおだったので今回はしょうゆ。

しおと大きく印象は変わらない感じでした。
醤油の酸味がちょっと立ってるように感じました。
美味しいけど個人的にはしお派かなあ。

ネギ味噌チャーシュー丼はどて煮のような甘い味付けで間違いないやつ。でも濃すぎないのでラー... 続きを見る

名古屋のラーメン好きなら行っとかなきゃいけない店だと思いますが恥ずかしながら初訪問。

塩推しっぽいので塩で。

スープは魚介が表に立ってる感じだけど、タレも出汁もどれが尖ってる訳ではなくバランスの良い感じ。如水出身とのことですが、その流れは感じると思います…でも、如水は2年くらい行ってないので確信は持たない... 続きを見る

どうも、さぴおです

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🟦 じんわり身体に染み入る調和系淡麗ラーメン！
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本日紹介するのは『ラーメン専門店なるとや』さん。

こちらは同じく愛知の名店『如水』出身。
食べログラーメン百名店イース... 続きを見る