日曜の昼、西巣鴨の神儺祁さんへ、所用で近くに来たのでランチに寄ってみました。
12時すこし過ぎたくらいでしたが外待ち数名ほどと、並びは思ったよりも少な目。食券を先に買ってから並びました。

基本メニューのつけ麺￥1,000を注文。食券を事前に渡す際に麺量を聞かれますので、とりあえず並盛にしておきました。
店内には提供まで時間がかかる旨の説明書きもありましたが、食券を先に渡してあったこともあってか、それほどは待ちませんでした。

お盆に載って登場。カレールーが別容器で付いてくるのが面白いですね。
まずは麺から。濃厚つけ麵ではまさに王道をいく角断面の極太麺ですが、小麦のギッシリ詰まったコシに加え、ムギュっとしたソフトな弾力もあり、素晴らしい麺です。三河屋製麺製のようですね。
つけ汁もまた王道系で、ドロドロではありませんがしっかり濃厚な豚骨魚介に甘味強めで味濃いめの醤油ダレ。お店が推奨する食べ方は、麺が半分になると麺の丼のほうにカレー投入、それからつけ汁にとあり、最初は魚介豚骨つけ麺、ついでカレーまぜそば、最後にカレーつけ麺といった流れが楽しめるようです。
このカレールーが激辛ながら、ズッシリとスパイシーな本格的なカレーで、カレーライスをやっても十分流行りそうですね。カレーつけ麺へのチェンジはお見事でした。チャーシューはしっかり煮込んだハードな豚肩ロース。サイズもしっかり。スープ割りも頼みましたが、カレーの影響で激辛でした。

濃厚系つけめんとしては間違いなく都内トップレベルでしょうね。これで￥1,000は昨今ではかなりの高コスパではないかと思います。カレールーはオプションにすべしとの意見もあるかもしれませんが、お店のこだわりもあるようですね。食べつくされた感のある濃厚系つけ麺でもまだこんな仕掛けがあるのかと、唯一無二な濃厚つけ麵を堪能させていただきました。