屋台ラーメンとんこつ貴生 稔台店@千葉県松戸市稔台8-40-26
どうも、さぴおです
✍️ホルモンラーメン+ニラ　1000円
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅しっかり煮込んだホロやわホルモンにたっぷり背脂…松戸のソウルフードスタミナ麺！
✅屋台風のワイルドな店作り
✅味噌味も人気
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
[点数]
83点 ☆3.8
[アクセス]
『松戸新田駅』（634m）
[休日]
月
[注文メニュー]
ホルモンラーメン+ニラ　1000円
[並び・システム]
並びなし・口頭注文先会計
[味]
醤油

本日紹介するのは『屋台ラーメンとんこつ貴生 稔台店』さん。
茨城に人気店『とん平らーめん』の店主さんは、
もともとこちらの本店格の店主さんだったようですね。

茨城から松戸、南は東東京エリアにちょこちょこと
この店の影響を受けている店を見つけることができますね。

スタミナラーメン好きとしては、こういうスタミナナイズな麺。
かつぷちご当地なラーメンは見逃せません。

この貴生系列は屋台と屋号に着くように屋台風の外観。
発祥をイマイチ知らないのですが、やはり屋台発祥のお店なんですかね？

外観はいかにもタコにもな外観。
外の看板はヒビ割れています。

入店。

注文すると『1000円です』と言われます。
どうやら口頭注文、先会計方式なんですね。

店内の雰囲気や接客含めて実にワイルド。

寸胴から背脂をチャッチャと振りかけ配膳です。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦感想
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
スープには雪のように白い背脂が表層を覆いつくしています。

スープは背脂の甘さと豚骨出汁の甘さが融合したような柔和で優しい味わい。
そこにホルモンのピリっとした唐辛子な辛みが加わることで立体感が生まれます。
このマロピリのバランスが実に見事。

麺は固めの中太ストレート。
加水低めの麺をワシボキっとした咀嚼性を担保。
スープが優しいからより存在感が際立ちますね。

ホルモンはジューシーかつホロヤワ…
辛味を纏っていて実に美味しい。

ニラを有料トッピングすることで、より一層スタミナ感を演出します。
やはりスタミナとするならば香味野菜は必要不可欠…
このニラ香味の青臭さが、円やかスープに刺激を与えます。

美味しく完食です。

他の店舗に訪問した際には、ミソホルモンを食べてみたい。

ごちそうさまでした。

#さぴおラーメン #ラーメンデータベース
#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア
#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #yummy #foodporno
#tokyotrip #tokyotravel #visittokyo #tokyo