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「あっさり牛肉麺」@手打ち𰻞𰻞麺 西北高家 ひばりヶ丘店の写真休日のひとコマ。
前日に麺友さんとの飲み会があったので速攻で業務を終了、この日改めて会社に行きバスを洗車。
意外と気温が上がりどうしてもビールが飲みたく、最寄りのひばりヶ丘駅前へ行ってみるとコチラを発見!

RAMENOIDさんのレビューで𰻞𰻞麺が気になってたのもあり、焼き鳥屋で店舗登録をした後に初訪問。
飲み〆なので濃厚系はパスし、あっさりとの標題をオーダー。
¥1080-の後払い制。

大きめな丼なので妙にこじんまりしたビジュアル。
ちょっと苦手な木のレンゲでスープから…軽やかなれどコク深く、牛を始めとした動物系の旨味充分でついつい飲んでしまう極上スープ。

お楽しみの麺は、平打ちで厚みもある超幅広麺でもっちり食感。喉越しも楽しめ、啜るというよりかぶりつく感じで食べ進めます。

トッピングは牛のチャーシューに青梗菜やキャベツ、ニンジン、ネギ他。肉は甘味が抑えられて嫌味がなく美味しい。ヤサイはシャキ気味で新鮮さが伺える。パクチーが入ってたのにはちょっと怯んだが、少量だったので何とか食べられました。

常に満席状態の店内で、スタッフも活気があり今後人気が出るのは間違い無いでしょう。
次はパクチー抜きで他のメニューもいただいてみたい。
ご馳走さま〜!

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

どもです!
牛にパクチーに、なかなかにオリエンタルな感じですね
幅広もっちり麺が素晴らしい

さぴお | 2025年6月4日 09:29

どもです。
バスの掃除はやりがいが半端なさそうです。
終ワった後の一杯はそれはもう美味しいでしょうね。

こんにちは(^-^)

洗車はバスのお話だったのですね~(^-^;
この麺はとっても気になります。
いつか行ける時があったら(^^)
パクチー、美味しいじゃないですかぁ~♪w

みーこ | 2025年6月4日 12:47

こんにちは
ひばりヶ丘に行ったら二郎に行きそうです。
あっさりで連食向きですね。

こんにちは^^

登録&初レポお疲れ様です。
洗車もお疲れ様でした。
そりゃビールも飲みたくなりますよね。
ビャンビャン麺未体験です。

としくん | 2025年6月4日 13:50

登録&初レポ乙です
おっと、ビャンビャン麺ですか
今日、高田馬場でも見かけました
茨城はあそこだけだと思いますが、東京には探せばけっこうあるんですかね
パクチーには怯みますね(笑)

RAMENOID | 2025年6月4日 18:06

更に続けてどうも!
初レポおめでとう御座います。
前日の飲み会の翌日、あっさり牛肉麺は良さそうです。
先日ひばりヶ丘のカジュアルバーというか居酒屋で飲んだ時にあったか覚えていません 笑。その日は飲み過ぎで漸く西武バスに乗って帰宅できた記憶しかありません。今度是非!

【お休み中】TETSU☆MAN | 2025年6月4日 18:23

こんちわ。
あっさり牛肉に騙されそう! でも塩味だから騙されずアッサリで牛肉麺を味わえたんでしょうね。

すてぞー | 2025年6月4日 18:43

こんばんは

コレは凄い麺ですね。
うどんの『きしめん』の倍くらいは幅がありそう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年6月4日 19:44

初レポ乙です。
毎度の事ながら洗車も。

おっ、ビャンビヤン麺ですか!
コレは楽しめましたね。

おゆ | 2025年6月4日 21:10

こんにちは。

登録並びに初レポ乙です。
自分ならパクチー増しにしますよ。

glucose | 2025年6月4日 21:52

こんばんは!初レポお疲れ様です!
おや?ノブさん・パクチーは苦手でしたか(^^)私は好きですよ(^^)

みずみず | 2025年6月4日 21:59

びゃんびゃんめん!
もはや◼️◼️麺に見えてしまいますね。
そういえばまだ食べたことがありません。
スープがとても美味しそうです。

カナキン | 2025年6月4日 23:33

お初レビュー、乙デス!

直系以外でのひばりヶ丘レポとは、珍しいですねェ~
写真を拝見した限りではスープが少ないような気がしたけど、気のせいかな?

こんにちは!
ビャンビャン麺食べた事無いんですけど、汁麺もあるんですね!?
汁無しだけのものかと思ってました。

雨垂 伊砂 | 2025年6月5日 11:48

こんばんわ~!

情報ありがとうございます。
去年の10月に東久留米にも「ビャンビャン麺」のお店がオープンと飛びついて食べました。
900円のところオープニングで500円で食べれたものの具も小松菜とネギだけで残念な感じでしたw
改めて食べてみたいと思っていたので行ってみますね。

バスの運転手 | 2025年6月6日 22:17