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「煮干しそば」@麺屋壱心の写真平日の開店15分前に到着。
雨なのに続々とお客さんの列が。
特に下調べしてこなかったけど、人気店の風格。

蛤そばがメジャーのようだが、煮干しメインで来たことだしそのまま煮干しそばと和え玉をチョイス。
ラーメンデータベースだと820円だが、値上げして1000円になっていました。

レビューは割愛して、麺よし、スープにキレあり、煮干しさっぱり、ガツンではなく個人的に物足りなかった。繊細さもあるわけではなく、おいしい煮干しラーメンって感じ。
バランスがいいから大衆ウケします。
和え玉は意外とシンプルだけどクセになる美味しさでした。
クドくなくずーっと食べ続けていられる、そんな美味しさでした。
片道1時間は遠かったけど、距離と味を考えるとコスパ悪いから一期一会だと思います。
店長さんのパワハラみたいな従業員さんへの口調が苦手でした。

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