この日は出資馬の応援のため府中へ…の前に寄り道でラーメンｗ
中央線沿いの吉祥寺駅近くにあるこちら、朝6時から営業と利用しやすいですね。

10時14分の到着で、先客10名ほど。
券売機にて「ラーメン 900円」と「ライス 100円」を購入。
入口には「六角家姉妹店」と掲げられていますね。

厨房内では男性2名が調理、女性1名がホールを担当。
横並びのカウンターの後ろには待ちスペースが多めに配されています。
「硬めを超えた硬め」など結構独特なコールが復唱されるのが面白い（笑）
着席から10分ほどで配膳されました。

スープはミドルな乳化気味の口当たりで豚さんと鶏油のバランス良好。
動物系のふくよかさが充実していますね。
全て普通でお願いしましたが少し塩気は控えめかな？
卓上の醤油ダレを少量入れると…うん、ビシッと引き締まって良い塩梅♪
ド濃厚とか昨今のものとは違いますが、この鼻をくすぐる豚骨の香りは食欲をそそられますねぇ。

麺は酒井製麺製の中太平打ちストレートタイプ。
こちらの麺はやはりプリプリ感とスープの拾いが抜群に良いですよね、王道の組み合わせでしょう。
麺量は150gほどでライスをお供に。

具はチャーシュー・ほうれん草・海苔。
ロースのチャーシューは肉質硬めのガッチリ系、昔食べた六角家もこんな感じだったなぁ。
価格的には刻みネギがあると嬉しいかな。
ほうれん草のしっとり感に3枚入った海苔と鉄板のチョイス。
隣の大盛頼んだ方はチャーシューメンに更にチャーシュートッピングされてましたね（汗

卓上には醤油ダレ・酢・BP・おろしニンニク・生姜・豆板醤・すり胡麻がスタンバイ。
おろしニンニクを投入し、全体に力強さをプラス。
マイルド系のスープには生姜やすり胡麻の風味が抜群に似合いますね♪

ライス含めサクッと完食。
昨今はブリックス濃度の高いものが受けていますが、
私はこういうハイバランスな家系の方が好き（濃い=美味いというのはちょっと安易かな）。
朝から待ち客も出来るなど、駅近くで使いやすいというのも魅力ですね。

ご馳走様でした。